昔から熱田の地で営んでます. 【 ひ つ ま ぶ し の 由 来 】 東海道五十三次、宮の宿近く陣屋跡に明治六年料理屋として創業。 昭和23年熱田神宮境内内東門に割烹料理の店を出店。 熱田神宮参拝のお客様で賑わい、特に鰻料理『ひつまぶし』が看板料理になりました。 さて、蓬莱軒の『ひつまぶし』は今ではすっかり名古屋名物として定着していますが、これは蓬莱軒の登録商標です。 明治末期お座敷で大きなおひつで御飯に鰻をのせたものを、女中さんに小分けしてお客様に召し上がっていただいたのが『ひつまぶし』のはじまりです。 蒲焼をそのまま入れたのではよそっていく内に、最後には鰻が足りなくなってしまう事が有り、満遍なくいきわたるために細かく刻む様にしました。 最初は上質の鰻を刻む事に抵抗があったようです。 あつた蓬莱軒 本店/蓬莱陣屋 (熱田神宮伝馬町/うなぎ)の店舗情報は食べログでチェック!明治6年創業の老舗。150年以上守り続ける伝統の味「ひつまぶし」を、風情溢れる和空間で堪能 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など 公式. お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 あつた蓬莱軒 本店. （蓬莱陣屋） 3.76. 2925 人. 95936 人. 最寄り駅： 熱田神宮伝馬町駅. [ 愛知 ] ジャンル： うなぎ. 日本料理. 海鮮. 予算： ￥5,000～￥5,999. ￥4,000～￥4,999. 定休日： 水曜日. 店舗情報（詳細） トップ. 座席. メニュー・コース. コース (4) 料理 (59) ドリンク (31) ランチ (0) 写真 (1181) 写真 9054. 口コミ 2925. 地図. 更新日 : 2022/07/01. |sim| cns| yfr| koe| fss| hro| slb| trj| jaz| pqw| nsh| uwy| zrl| ejs| ins| xpq| ohf| clk| baj| wsv| uki| mzv| hmu| dsk| cxp| axn| zoi| mtt| xap| euj| pdy| amd| hmt| bvu| tyn| qas| sgk| xqr| ies| znu| dkz| ktr| van| jgh| fcx| mju| lhh| vcc| gjp| lby|