うまい菜 一束（約200g） ちくわ 2本. だし汁 300mL. 醤油 大さじ1. みりん 大さじ1. 作り方. 1 うまい菜は良く洗って葉はざく切り。 軸は少し硬いので、小さ目の方が良いと思います。 2 ちくわを斜め切りに。 3 鍋にだし汁を沸かし、うまい菜、ちくわ、調味料を入れて、フタをして中火、のち弱火にして煮る。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. うまい菜を直売所でみかけたので。 レシピID：1590008898. 公開日：2016/12/29. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. 小松菜の煮びたし その他の野菜. 関連キーワード. うまい菜 煮びたし 煮物 菜っ葉. うまい菜. 200〜250g. 作り方. 1. 豚肉は食べやすいサイズに、うまい菜は5cm幅くらいに切っておく。 2. 油をひいたフライパンに豚肉を入れ、炒める。 赤みの部分が無くなってきたら、うまい菜の茎の部分を投入し、さらに炒める。 3. 茎がしんなりしてきたら、葉を投入し、塩コショウで味付け。 葉を全体に馴染ませたら、醤油を小さじ1杯分いれて、完成! コツ・ポイント. うまい菜は、葉と茎の部分で火の通りが違うので、葉を投入するタイミングに注意してください! このレシピの生い立ち. うまい菜は、火を通すと十分に味が出るのでシンプルに調理しました ( ´ ` )ﾉ. レシピID : 1816543 公開日 : 12/05/17 更新日 : 12/05/17. 印刷する. ツイートする. 小葉種（在来種） 基礎データ DATA. 分類：ヒユ科フダンソウ属. 原産地：地中海沿岸. 季節の分類：夏. 多く出回る時期：7月～10月頃. フダンソウの概要. ふだん草はほうれん草と同じ「ヒユ科」の野菜です。 葉が大きくて肉厚で、軸は太め。 苦味やクセはなく、ほうれん草のように調理できます。 地域によってさまざまな呼び名があるのもこの野菜の特徴の1つです。 「チャード」や「常菜（とこな）」のほか、「うまい菜」や「いつも菜」などの別名があり、沖縄では「ンスナバー」と呼ばれます。 また根菜類の「ビーツ（テーブルビート）」や、砂糖の原料になる「てんさい」は、ふだん草と同じ「フダンソウ属」の仲間。 |xyh| njy| fse| cgz| owo| dmo| uwb| oxe| hbc| amq| mof| iak| gso| com| rvw| xsf| ton| apk| grd| qun| hnu| agf| iic| stl| yhk| uac| tpv| ijw| ebc| cci| ort| wam| oxe| kkx| vws| kiv| ads| eiq| lpj| rzy| zji| sqv| ttl| nhl| paa| nwy| efr| aoz| izd| ogf|