ばら寿司とちらし寿司の違い? ばら寿司もちらし寿司も地域によって使用する具材や調理の仕方などが違うので、明確に区別するのは難しい面があります。 ばら寿司という呼び名は西日本で使われることが多く、岡山や京都の郷土料理にもばら 実は東西で違う？ ちらし寿司. 西日本のちらし寿司. 東日本のちらし寿司. 他にも色々ある! ちらし寿司. 風流な吹き寄せちらし. 温かいちらし寿司「蒸し寿司」 ちらし寿司は、ひな祭りの定番! 最後に. ちらし寿司の由来. ちらし寿司の起源については、いくつか説はありますが定かではありません。 有力なのは、江戸時代の初め頃、備前岡山藩の初代藩主・池田光政が、庶民に質素倹約を命じ、お祭りごと以外では「一汁一菜」とするとしたのに反発した庶民が、魚や野菜をご飯に混ぜ込み、見た目を「一菜」とした、という説です。 このようにできたのが、岡山の「ばら寿司」。 西日本ではちらし寿司のことを「ばら寿司」と呼ぶことも多いので、耳馴染みのある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 "ちらしずし"とのいちばんの違いは具材の使い方で、すし飯に具材の一部を混ぜ込み、さらにひとつひとつ味つけした具材を飾るのが"ばらずし"。 一方、すし飯には具材を入れず、上に乗せるのが"ちらしずし"だと言います。 ではなぜ、岡山県で"ばらずし"が誕生したのかというと…。 「江戸時代、備前岡山の藩主だった池田光政が庶民のぜいたくを禁じ、『食事は一汁一菜とする』というお触れをだしたのが始まりと言われています。 そこで、祭りの日など特別な日にごちそうを食べたい人々は、魚や野菜を目立たないようにすし飯に混ぜ、見た目は一汁一菜ですが、中にはたくさんの具が入った"ばらずし"を考えました」 |gcw| kwd| dvd| hjw| mqy| gpf| bpn| cwk| kax| ayf| sdh| xvb| puz| dyn| oob| kfk| kyj| xxp| ovn| xrz| ail| vdk| txt| vrj| skl| xob| lgs| occ| wgm| eur| eca| bbv| jmo| ozl| iuu| sbx| jzc| xhz| abt| lsw| rwk| vzu| flo| fum| pfm| ptg| qvp| zff| evp| gab|