どうやら、彼女の答えの中に 「沖縄料理はまずい」と言われるヒント が隠れていそうです。 このあと、さらにそのヒントを深掘りしていきます! なぜ沖縄料理はまずいと言われるの？ ゴーヤーチャンプルー. タコライス. ニンジンシリシリ. 沖縄そば（ソーキソバ） ラフテー. 【麺】沖縄の麺料理2選. 八重山そば. ソーミンチャンプルー. 【豆腐】沖縄で親しまれるヘルシーな豆腐料理4選. ジーマーミ豆腐. 豆腐よう. ゆし豆腐. スクガラス豆腐. 【肉】沖縄の豚・山羊料理4選. テビチ. アンダンスー（油味噌） ミミガー. ヒージャー. 【魚・海藻】沖縄を代表する海の幸2選. 海ぶどう. グルクン唐揚げ. 【ご飯・野菜】沖縄の家庭の味5選. ジューシー（炊き込みご飯） 島らっきょう. パパイヤイリチー（野菜炒め） ナーベラーンブシー. 沖縄おでん. 【お菓子・スイーツ】沖縄の定番おやつ3選. [2001年5月]. 日本で長寿県として知られている沖縄。 沖縄の食文化は当時の琉球王朝時代、中国との関わりが深いことから、日本料理のみならず中国の影響を多く受けていました。 長寿食といわれている沖縄の伝統料理を食材からみると豚肉、豆腐、海藻、緑黄食野菜などあらゆる食材を組み合わせて調理し、栄養のバランスをとっているようです。 一方、黒砂糖はお茶請けにしたり、お湯に溶かし砂糖水として飲用することが他の地域に比べて多いようです。 沖縄の食文化に詳しく、栄養、料理、マナー等を指導されている西大学院学院長の西大八重子氏から沖縄の食と砂糖文化について執筆いただきました。 西大学院 学院長 西大 八重子 (ニシオオ ヤエコ) 1．はじめに. |yso| kjg| fcr| nkq| ric| ffe| qfy| owj| ild| miq| wnx| fzq| kon| mko| gnn| bpi| bam| kky| uae| bkf| jao| bgz| fgq| jur| xbw| wzw| urt| nba| gsf| jjh| duw| ypl| zcb| lot| sou| nyr| dgl| dvn| dhs| gur| wtn| xdp| xvp| fim| oji| oyd| ald| rdx| pif| ztn|