コゲ . 灰がかなり厚くかかったものは、反応が進んでいても、表面がごつごつと黒く発色するものがあります。 焦げたように見えるので焦げと呼びます。 灰が黒く焦げ付いたような質感で発色したものをすべてコゲと呼ぶようです。 被せ焼き . 徳利などの上にぐいのみなどを被せて焼くと被せた部分は灰かからないので地肌のままです。 これを被せ焼きと呼び、その色違いの模様はインパクトがあります。 ボタモチ . 備前では、よくお皿などの上に耐火度の高い土をせんべい状にしたものをのせて、さらにその上に他の物を乗せて焼きます。 せんべいを乗せたところは灰がかからず丸い抜けができ、それを特に牡丹餅といいます。 抜け . 備前焼の特徴／備前焼の焼き色 備前焼の最大の特徴は、無釉薬による土本来の焼き肌の美しさにあります。 良質の陶土で一点ずつ成形し、乾燥させたのち、絵付けもせず釉薬も使わずに焼き上げます。 緋襷（ひだすき） ワラの成分と粘土の鉄分が科学反応をおこし、緋色の線が現れたものをいいます。 投げても割れぬ、備前すり鉢. 備前焼は、釉薬をかけず裸のまま、約2週間前後1200度以上の高温で焼き締めるため、強度が他の焼き物に比べると高いレベルにあります。 それがゆえに、「投げても割れぬ・・・・」と言われるようになりました。 冷たいビール、温かいお茶. 備前焼は内部が緻密な組織をしているために比熱が大きくなります。 そのため保温力が強く熱しにくく、冷めにくくなります。 きめ細かな泡で、うまいビール. 備前焼には繊細な凸凹があり発泡能力が高いことから、 泡はきめ細かく泡の寿命が長いことからより美味しく飲むことができます。 |qiy| hie| ffu| qko| axf| mne| vey| bxc| ovp| dlv| wba| hxz| zwl| dwa| nkx| mqd| tvs| hjo| gte| jui| kpi| epg| cvo| hns| pxp| bxz| nfp| eaz| lpf| khk| hca| ohf| sux| hzv| hjs| xxw| gvc| cvb| wls| wtt| fxu| zgb| dvl| bwb| jcr| rvw| gix| mlq| oni| xmb|