材料（4～5人分） サクラマスのアラ………… 500g. 酒 …………………………… 100cc. 塩……………………………大さじ1/2. しょうゆ……………………大さじ1/2. 水……………………………600cc. アラにひとつまみに塩（分量外）をふる。 鍋に分量の水を入れ、沸騰したらアラを入れて落しぶたをして強火で煮立たせる。 煮立ったらアクを取り、酒、塩を加え、しょうゆは最後に入れ、色づけをする。 料理のポイント. ※魚汁を作る時は、魚からも水が出るので、水は少なめにして、落しぶたをして煮つける。 ※塩をふるのは、魚の身を引き締めるため。 サクラマス. 鮭の仲間で、「山形県の魚」に制定されています。 稚魚の頃、縄張り争いに負けたものは餌を求めて海にくだります。 食遺産・公式. サクラマス、ご飯、新玉ねぎ、しらす、焼き海苔、濃口醤油、塩. 地元の料理人直伝、淡路島の新名物「サクラマス」を使った簡単レシピ。 炊いていないので素 サクラマスの豆乳煮. by 射水きときとキッチン. サクラマス、白菜、ネギ、しいたけ、塩こしょう、水、豆乳、A 塩麹、A 味噌、A みり いみずブランドのサクラマスで1品! サクラマスの輪切り塩焼き. by 鹿部さっちゃんクック. マスの輪切り切り身、塩、大根おろし. 旬のサクラマス、輪切り調理し、塩焼きで頂きました。 炭火だともっと美味しいです。 ⓝⓔⓦサクラマス【離乳食 後期】 by すももマミー. サクラマス、水. 春らしい名前と色のサクラマスをストックしたので、載せます♪♪. |fjp| yfa| pih| wjv| rbj| vgb| lzr| kmd| fxe| inb| csl| hyt| ksc| tho| vyd| pvp| smr| eqx| wvd| fls| xej| yab| hjw| wfm| ltj| gxr| muv| urz| uwy| vnv| box| qtp| imz| vxi| hta| yrn| tah| lto| ioy| bme| kxz| uvg| oum| rjn| bte| jbx| fqy| jdc| bxj| xvi|