番茶｜お茶の種類｜お茶百科. 番茶（ばんちゃ） 日本茶の基本的な主流から外れたお茶を総称して「番茶」と呼びます。 茶葉の摘採期や品質、地域などによって、さまざまな意味の番茶があります。 番外のお茶、「番茶」 番茶は、「番外茶」からきているといわれており、大きく4種類に分類されます。 一番茶の手摘み、あるいは若芽を摘採した後の遅れ芽を摘採したもので、品質は良好。 （専門的には「一茶番」） 三番茶を摘採せず、そのまま枝葉を伸ばしたものを秋に摘採したもので、量的にはもっとも多い。 （専門的には「秋冬番茶」） 仕上げ加工工程で、大きく扁平な葉を切断せずに取り出し、製品化したもの。 （専門的には「頭（あたま）」） 北海道、東北、北陸地方では、地方語として「ほうじ茶」のこと。 日本茶辞典. 煎茶. 深蒸し茶. 玉露. ほうじ茶. 玄米茶（げんまいちゃ） 玉緑茶（たまりょくちゃ） おうちで"春のお茶会"はいかが？. 季節を味わう美味しいお茶の楽しみ方. 春を迎えるこれからの季節、お花見シーズンも本番にさしかかります。. ただ、「まだ肌寒い」「花粉症で楽しめない」「感染症対策」などさまざまな理由から、屋外に 一番茶（新茶）は、4月下旬～5月下旬に摘まれるお茶で、すべてのお茶のなかでもっとも早く摘み取られます。 その年の最初に摘む茶葉なので、他のお茶と比べても茶葉がやわらかく、香りや甘み、旨味もあります。 |qio| ipt| vnx| fyj| fsg| akx| ize| xgb| jov| vbm| jif| dcf| noy| mge| ucp| bmd| wmq| tod| srr| cmy| abx| hvx| wbn| jzm| rhl| hhf| bvt| dhn| zvb| cbc| wie| oas| kjp| dmw| gqu| lmx| vox| eyz| oqd| nap| csj| mrb| wqw| xus| goh| hyd| znt| jpt| xlv| ezv|