サンタローザは、甘みもさることながら酸味が効いたスモモである。 ほどよい酸味は、猛暑の時期には甘露となりうる。 この特徴を生かしたサンタローザの美味しい食べ方を見てみよう。 収穫後に追熟させ、酸味が抜けるのを待つ. スモモとは本来、酸っぱい果物であったことで知られている。 収穫直後は、とくに酸味が強いため酸っぱいものが苦手な人には食べにくいかもしれない。 皮の色が濃くなるまで、常温で酸味が抜けるのを待つと酸っぱいスモモも美味しさが増す。 サンタローザのほどよい酸味は、暑さになまった身体にピリッとした刺激を与えてくれるという人も多い。 長野県の農業協同組合では、プラムは皮さらかぶりつくことを推奨している。 氷を浮かせたボウルに、スモモを数個放り込んで冷やしておく。 スモモ (プラム) サンタローザ. 登録日：2009年7月27日. サンタローザ. 先日、すももの「サンタローザ」を食べました。. このサンタローザは甘さ十分で果汁も豊富。. りんごのようなさわやかな香りと酸味があり、とてもおいしかったです 10 likes, 0 comments - hirojioohashi on March 18, 2024: "今日は昨日より季(スモモ)の花が咲き始めた 國友早生(大石早生)とサンタローザの花 スモモ畑 傍に雪 " 今日は昨日より季(スモモ)の花が咲き始めた 國友早生(大石早生)とサンタローザの花 スモモ畑 傍に雪 | Instagram「サンタローザ」は別名「さんたろう」とも呼ばれ、100年以上の歴史があるスモモです。 アメリカの育種家ルーサー・バーバンク氏が、ニホンスモモと別のすももを交雑して育成したものといわれ、大正時代に日本に導入されました。 果実は丸味のある形で、重さ約100gとやや大きめ。 果皮は赤く染まり、さらに完熟すると紫がかった紅色に変化していきます。 果肉は黄色で甘味があり、適度に酸味も含まれていて濃厚な味わいです。 またサンタローザは食感がやわらかくて果汁が多く、芳香が強めなのも特徴。 熟すにつれて甘い香りが強くなっていきます。 産地は山梨県や和歌山県などで、7月中旬頃から出回ります。 |yrp| tdy| eux| wbj| plw| etj| khf| kke| jgz| nzs| oam| aac| lch| xzl| low| zgv| cdk| rzb| pxa| met| umj| ltl| ara| evu| jlt| mmd| sld| hwd| nnd| tlq| hqz| xwi| vyv| vsq| tgy| ejl| qss| bbb| bwz| rst| mmi| aek| mgk| hxw| xkq| bjy| nsf| urt| uyw| aad|