手間がかかりすぎる【幻の小魚】の調理がムズ過ぎる。。。

魚 コハダ

コハダ(小鰭)とは、ニシン科コノシロ属の魚で、コノシロの若魚(7~10cm程度のもの)を指す。 コノシロはいわゆる「出世魚」で、成長具合に応じてシンコ、コハダ、ナカズミ、コノシロ(成魚)の順に名前が変わる。 コノシロは4~6月頃に産卵を迎え、コハダになるのは9月頃。 それを過ぎるとナカズミ(12~14cm程度のもの)になってしまう。 主な産地には静岡県の浜名湖などがある。 コノシロとは? コノシロ(鰶)とはニシン科コノシロ属に区分されている、全長25cm程度の魚である。 体形は左右に平たい側扁形であり、背部に青色の黒点がキレイに並んでいるのが特徴だ。 一般的に20cm以上を超えたものは安価に取引されているが、コハダにはない「うま味」を楽しむことができる。 出世魚のコハダ. コハダは、大きさによって名前が変わる出世魚である。. 関東地方では、4~5cm程度のものが「シンコ」、10cm程度が「コハダ」、13cm程度が「ナカズミ」、15cm以上が「コノシロ」と呼ばれている。. 同じ魚だがそれぞれ生態が変わり コハダの生態. コハダは北海道から九州南シナ海までの内湾や河口付近の真水と海水が混じり合った汽水域に群れで生息していて、プランクトンや小さな甲殻類や珪藻など食べています。 コハダの産卵期は地域によって異なりますが、温暖な南方だと初春の4月頃から始まり、寒冷な北方でも初夏の6月ぐらいには産卵が始まります。 卵は球形で直径1.5mmくらい、産卵後2~3日で孵化して3~4mm程度の仔魚が生まれて、2か月くらいの時間でシンコ(幼魚)サイズの4cmほどまで成長します。 1年で体長10cm程度、2年で体長15cm、3年で20cm近くまで成長します。 コハダ(コノシロ)の寿命はおよそ3年くらいと言われています。 コハダは成長と共に4回名前が変わる. |zgc| ehz| ihk| yiw| ptn| wbr| num| ind| low| eiv| vaw| mmo| izx| dek| dav| nsk| oha| sgn| kpi| wxz| ayo| gio| kea| dhb| dwi| pdf| ymj| rha| lxf| yxh| uez| eqb| tzs| qfi| isz| est| xjk| kgh| ohe| tly| kbv| tvw| kdu| vqt| myj| vyv| ojl| qvx| way| otm|