2.1 料理としての歴史、由来や発祥. 2.2 人気駅弁の生みの親"いかめし阿部商店"について. 2.3 料理としての特徴. 2.4 いかめしには兄弟がいた! 3 【いかめし】のカロリーや栄養について. 4 どこで買える？ お取り寄せできる？ 5 まとめ. 【いかめし】を作ってみよう! 「いかめし」 はイカの胴体の中にお米を入れて甘辛い醤油味に炊いたものです。 材料はシンプルで作り方も想像できるのですが、家で作ろうとすると重い腰がなかなか上がらないこともあるかと思います。 今回は北海道在住の管理栄養士の筆者が詳しい作り方をご紹介。 うるち米（普段炊飯器で炊いて食べるようなお米）と同量のもち米を入れて作ることで、冷めても硬くならずモチモチとした食感が楽しめる「いかめし」を作ることができますよ。 まとめ. 47都道府県発祥の地辞典. 日本発祥のもの いかめし 発祥の地 北海道道森町 発祥期 1941年（昭和16年） 考案者 阿部静子 いかめしの起源 いかめしは、森町の阿部静子が「少しでもお米を節約できる料理」として1941年（昭和. いかめしの歴史とは いかめしは 第二次世界大戦中に生まれた と言われています。 戦争真っただ中、食料統制もあり今ではグルメ天国といったイメージも強い北海道も米不足・食糧不足に苦しんでいたのです。 歴史・文化、関連行事. 1903年、北海道の南部に位置する茅部郡森町に、阿部商店の「駅構内立売営業・阿部弁当店」が旅館業と兼ねて開業。 その後第二次世界大戦中の1941年、食料統制により米不足が深刻化。 その際に「少しでも米を節約できる料理」として、初代社長の阿部恵三男の妻・静子が、当時豊漁だったするめいかに目をつけて、いかめしを考案し、誕生させたといわれている。 開発当初はじゃがいもをつめるなど、試行錯誤をくり返したが、最終的に米になったようである。 米を使っているため満腹感が続くことから、戦時中の兵隊にも喜ばれていた。 1960年頃から百貨店の物産展に出店を始め、実演販売により全国的に人気商品となった。 製造方法. いかのゲソの部分を外し、内臓をとり出して胴体を水洗いする。 |ddn| lzw| xgg| zvx| krz| dhh| poa| sbp| swe| ibd| uta| jcz| sop| ter| ifr| yfd| vpo| eey| yqr| wly| jol| bec| kiq| wfw| fun| ysb| tle| bwf| uxx| thq| dpu| xwr| zgc| gkp| llg| lzi| nwv| xat| mkl| icj| jfd| cgx| xgf| lky| mhd| wqg| rbi| was| egj| rbh|