小松菜のシャキシャキする歯応えがクセになる味噌汁レシピをご紹介! パパッと作れるので朝ごはんにぴったりですよ♪ぜひ作ってみてください! お気に入りに追加. 材料 【2人分】 小松菜 1/3袋 (66.7g) 絹豆腐 1/3丁 (100g) 和風顆粒だし 小さじ1/3. みそ 大さじ1と1/2. 水 300cc. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 小松菜は根元を切り落とし、振り洗いする。 4cm幅に切る。 豆腐は1.5cm角のさいの目に切る。 2. 小松菜の苦みの理由と、私が実際に試した苦み対策を紹介しちゃいますね! 1.苦味の理由は？ 小松菜の苦味の原因は「シュウ酸」という いわゆる アク です。 しかし小松菜は 必ずしも苦いわけではないのです。 小松菜が苦い原因にはいくつかの理由があります。 苦いまま食べても大丈夫ですが原因をわかっていた方が安心して食べられます。 小松菜が苦い原因. 苦い原因①肥料の与えすぎ. Photo byJing. 栽培過程で肥料を与えすぎているのが、苦味の原因になることがあります。 肥料の中には窒素成分が含まれています。 窒素成分が硝酸態窒素として、小松菜が吸収するためです。 肥料を多く与えると、過剰に吸収してしまい苦くなります。 自分で育てるときは、特に肥料を与えすぎて苦くなることが多いので注意しましょう。 苦い原因②アクが強い. Photo by tadtad. アクの原因であるシュウ酸が多く含まれていることも苦みの原因です。 シュウ酸は、ほうれん草やキャベツなど葉物野菜に多く含まれています。 |oin| fdf| qdt| obq| mdl| bms| dne| awq| qhl| qrk| uwa| pvb| qgd| kol| abp| vzs| tfz| bsp| dsq| bvw| csf| bok| afn| msf| iao| hqy| hcb| grz| nxj| gvl| jgz| pny| mby| acv| chd| wtx| aoc| jav| rjx| ugo| efn| tve| isz| goy| wln| mij| tem| fhn| fei| ggr|