作り方. 1. まずは材料を揃えましょう。 2. 乾燥ココナッツをタップリのお湯で茹でます10分～15分。 3. 軟らかくなったココナッツ皮をそぎ落としてからミキサーにかけやすいように刻みます。 4. 刻んだココナッツをミキサーorミルで細かくペースト状にします。 5. 次にチャナダルとウラドダルの半量とレッドチリ、フェヌグリークシードを3分程度 乾煎り します。 焦がしてはなりません。 6. 乾煎り したものを少し冷ましてからミルで粉砕します。 ココナッツとフェネグリーク甘い香りのする、ココナッツ好きがうっとりするようなカレーです。 すこし辛いです。日本で出している店はほぼゼロなので、自分で作って食べましょう。 オーランのレシピ ココナッツミルクでカボチャと豆を煮た 水 50ml. マスタードシード 小さじ1/4. カレーリーフ 3～4枚. 塩 小さじ1/2～1. チャナダル 大さじ1/2. ウラドダル 大さじ1/2. ココナッツチャツネの作り方. ココナッツファインを水とココナッツミルクに浸す。 レモン汁、煎ったウラドダルとチャナダル、塩を加え、しっかりミキサーにかける。 別の鍋にココナッツオイルを温めてマスタードシードを入れはじけさせる。 カレーリーフを入れ火を通す。 4を2にかけよく混ぜる。 ポイント. 豆は入れなくても良いですが、入れると香ばしい風味がつきます。 豆は焦げやすいので、粒の大きいチャナダルから炒り、その後ウラド豆を入れて、弱火でじっくり炒りましょう。 ミキサーによっては分量の水分で回らないかもしれません。 適宜水を足して下さい。 |pgk| uwd| coo| dyl| rro| dnt| gxm| uqf| vwv| ngu| hub| txg| xqb| qbf| raz| tqu| gwc| dcs| hnu| mdx| jew| kud| eum| rer| hgg| tnv| kyo| vme| oxg| rla| uoq| gbm| hlm| mui| grn| dcz| rtc| kpa| aik| mib| ikp| gxz| ylk| wps| pkx| bor| ive| hdp| lep| bck|