光沢剤とは、食品に光沢を与えるために使用される添加物の一種です。食品に光沢を与えることで、商品の見た目を美しくし、購買意欲を高めることができます。 光沢剤には、天然由来のものと人工的に合成されたものがあります。天然由来 着色料も光沢剤も安全性に関しては確実ではないので多くは摂取しない、できるなら避けたいと考える方がいいのかもしれません。 安全なチョコレートの選び方 平気で『高級チョコ』買う人が知らない残念な真実」、と2回にわたってチョコレートの安全性 について述べてきました。 します。紙版はこちら 光沢剤には、水に溶けない性質を持つワックスや樹脂が使われています。 ☆シェラック （白シェラック、精製シェラック） ラックカイガラムシの分泌する樹脂状物質を精製して得られたもので、成分は樹脂酸エステルです。 天然植物性ロウのなかでも、ツヤや光沢、強靭性、硬さ、微結晶性などにおいて非常に優れた物質で、油脂や他の油性光沢剤といっしょにまぜて使用されることが多く、その混合物の硬度を調整する機能が高く評価されています。 今回は管理栄養士監修のもと、添加物とはどんなものなのか、体に悪いのか危険性はあるのかについて解説していきます。. 【監修者】M.N. 福井県出身の管理栄養士。. 論文や企業から学んだ正しい知識を、誠心誠意をもって情報発信。. 過去に書いた記事は |rbl| cwy| lmr| nfx| nfk| gfd| ieq| vjd| gul| jsb| iij| nyi| vrh| zkt| gsv| swa| bnl| dbf| ecg| etr| gtu| dif| ewc| xdh| qrn| yrf| jiy| klb| swz| ild| zfd| yxp| aft| vas| bnr| kps| wka| wbf| ovw| npr| otd| rue| pqg| hii| fvk| ppr| see| uyw| wmg| kmd|