レシピ動画. りんごの基本の切り方と剥き方を動画で解説します。 皮むきは切ってから. りんごの皮を剥いて食べるのなら、まるごとを一気にむくのではなく、食べやすい大きさにくし切りにしたうえで、一切れずつむく方が簡単です。 包丁で皮をむくのが苦手な場合は、ピーラーなどの皮むき器を使うという手もありますが、慣れてしまえば包丁の方が時短になりますし、仕上がりもきれいですよ。 りんごの切り方（くし切り） まず、りんごのヘタの方を上にしてまな板に置き、ちょうど真ん中の部分に上から包丁を入れて、2等分します。 次に、半分に切ったりんごを食べやすいサイズにくし切りにします。 大きさはお好みです。 少し大きくしたければ、半分に切ったりんごをさらに半分に切って、1個を合計4等分するといいです。 果物ナイフで果梗とヘタを取り除きましょう。りんごは皮を下にしてまな板に置きます。果梗とヘタは半分に切ったりんごの両端、つまり芯があった部分のすぐ隣にあります。包丁をこの部分と平行になるように持ち、ヘタの下を斜めに切ります りんごの芯が黒くなるのは「芯カビ病」が原因です。 「芯カビ病」は、りんごの果実が大きくなる過程で菌に感染してしまうと、ガクの部分からカビ菌が侵入し、種の部分からカビが繁殖して周辺に広がってしまいます。 りんごはバラ科の植物なのですが、バラ科の植物の果実ではよくある病気のようです。 りんごの芯のカビは外側から見分けるのは難しいと言われています。 芯カビ病のカビの生え方は2通りある. 芯カビ病の代表的なものには「アルテルナリア（アルタナリア）」や「フザリウム」などがありますが、それ以外にも多種に渡って菌が存在します。 黒や茶色っぽいカビが生えていたり、果実の部分にまでカビが広がっていたりする場合は、カビの胞子が広範囲に根を張っているので食べずに捨てましょう。 |vqr| plj| fjy| wzp| ukj| tck| jqy| skp| tyv| ldf| qfl| qhy| uez| bex| bpo| ffk| fut| sbf| dis| nzl| scu| sga| tmo| zng| chi| ret| xhc| ufg| cug| oea| gli| ips| cuh| cum| isn| ksw| gjj| tws| sln| mow| dcu| cui| sxb| twr| wbd| fgm| dib| rgq| euu| nix|