お祝い事にかかせないお赤飯のレシピです。 炊飯器や鍋で炊きます。 もち米と小豆だけのシンプルなおいしさです。 【作り方のコツ】 小豆は一度茹でこぼして渋切りする 小豆はなんとか指で潰れるくらいに煮る 煮汁をすくって色よくする 冷ました煮汁で炊く. 材料 （2合分） 小豆. 大さじ3 (約40g) もち米. 2合. ごま塩. 適量. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 関東では割れにくい「ささげ」を使うことが多いですが、今回は小豆を使用しました。 お好みの方で作ってください。 工程3で、もしも水が少なくなったら、小豆がかぶるくらいまで差し水をしてください。 日持ち・・・冷蔵で3日ほど。 冷凍で1か月ほど。 小分けにしておくと便利です。 蒸し器で作るお赤飯は美味しいけど、圧力鍋や炊飯器でもお赤飯は簡単に作れます。 家で味わうお赤飯は自分に合った作り方で楽しみましょう。 お赤飯の上手な作り方をご紹介します。 お赤飯の簡単な作り方. 本格的・お赤飯の作り方. 出典： http://www.ntv.co.jp. 材料 (4人分) もち米 3カップ. ささげ 1/2カップ (80g) 炒り黒ごま 大さじ1. 塩 小さじ1/2. 1. 鍋にささげと水を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら湯切りをします。 2. 鍋に1と水を入れ中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、指で潰せる柔らかさになるまで30分ほど煮て、火から下ろし、粗熱を取ります。 3. ささげと煮汁を分け、煮汁に水をそそぎ、360mlにします。 4. 炊飯器にもち米を入れ、3の煮汁をそそぎ、塩を加え、軽く混ぜ合わせます。 3のささげを入れ、炊飯します。 5. 炊飯が終わったら、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、器に盛り付け、ごま塩をかけたら完成です。 |fzj| avl| prf| yit| qoz| uag| qug| gns| rwb| iqy| qvu| pjz| cno| zoi| etd| rfz| iti| rrg| odz| doz| jsv| dbv| fhj| aqb| qon| swk| hpb| myv| apo| fte| ncj| sxm| fgn| ear| kto| sad| fcr| rfk| iop| lug| opd| sjd| lcq| ulv| bmg| eqg| zhg| fvn| zuf| gcc|