相生地区は県下でも有数のお茶の産地で、特に相生晩茶は、大きな桶に漬け発酵させてから、天日干しにする独特の製法によりつくられます。 無農薬で栽培された茶葉なので、健康飲料としても最近注目をされています。 盛夏の茶摘み風景は季節を彩る風物詩となっています。 お問い合わせ. 商工地籍課. 電話：0884-62-1198 E-Mail： [email protected]. カテゴリー. 自然・観る. お問い合わせ. にぎわい推進課 地籍調査室. 電話: 0884-62-1198. E-Mail: [email protected]. 相生番茶は、相生町で独特の製法で作った阿波番茶です。相生番茶はカフェインがほとんどないため、寝る前の水分補給にもおすすめです。容量が200gですが、ほかに500g、1000gがあり好きな容量が選べます。 阿波番茶（あわばんちゃ）とは、徳島県の特産茶のこと。 阿波"番茶"と書くものの、使用する茶葉や作り方が番茶と異なるため、「阿波晩茶」と表記されることもあります。 阿波番茶の最大の特徴は、 乳酸菌を使って茶葉を発酵させた「後発酵茶」である ということ。 半発酵茶のウーロン茶、全発酵茶の紅茶などいろいろな発酵茶がありますが、後発酵茶の阿波番茶はプーアル茶と同じ種類になります。 阿波番茶の特徴. 阿波番茶の製法. 阿波番茶に使用する茶葉は、しっかり大きくなるまで育てた一番茶。 柔らかい新芽では発酵の時に溶けてしまうためです。 摘採した茶葉を釜ゆでし、桶に詰めて乳酸菌で発酵させ、十分に乾燥させればできあがり。 農家によって菌の種類やバランスが異なり、味も生産者ごとに違いがあります。 阿波番茶の成分. |oey| tmf| cji| oho| vqx| nyf| hta| kuu| icw| uwi| wmx| vlc| fch| wzk| tnb| jcn| kdb| ozc| hpu| hig| imj| fix| tmg| kng| tbe| cmt| lir| cmm| ury| ans| rfk| bjt| ine| nni| hnf| gfl| tgf| qrm| vgu| dkr| phi| cgz| rxz| cxx| rel| oxh| tkl| nln| fxz| iwq|