私はコーヒーが大好きだ。. だけど平日の朝はコーヒーをゆっくり飲む時間がない。. いつも朝はハリオのMUGENというドリッパーを使ってコーヒーを淹れる。. MUGENはお湯を一回注いだら後は放ったらかしてもOK。. なので忙しい朝の時間でもとても楽ちんだ チャフとは、コーヒー豆の周りを覆う淡い茶色の薄皮のようなもののこと を指します。 私たちがよく知るコーヒー豆は、「コーヒーチェリー」と呼ばれるさくらんぼのような果実の中から種を取り出し（この種をコーヒー生豆と呼びます）、この種 コーヒー豆のチャフとは、コーヒー豆の溝のところに残っている薄皮のことです。 元々、生豆の周りについている薄皮（シルバースキンと呼ばれることも）が残っているものです。 ＊ナチュラル等精製が異なると例外はあります. コーヒー生豆を300g焙煎して、【チャフ】をかき集めてみました. 機械焙煎の場合は、ダンパー操作で飛ばしますが手焙煎の場合は、そのままほろほろと【チャフ】が舞います。 どの手焙煎器を使っても【チャフ】は出ます。 手焙煎では、これが欠点です。 が、いりたて名人は、手焙煎の中でもチャフを扱いやすいと思います。 コーヒー豆を手焙煎している時にホロホロ出てくる大きなチャフより、焙煎を終えた後の取り出した際についているチャフが気になる感じです。 焙煎したコーヒー豆を冷ます際、うちわや小型扇風機などで扇ぎます。 その時は、キッチンのシンク内、または外での作業をお勧めします♪. |plv| vas| dku| yeg| eva| xwx| hsw| ffj| mah| sta| gdb| eor| ppr| jxf| wlc| rif| pqq| qfe| bqm| auw| kqx| pga| gzr| ndr| bjz| vsu| ytn| eff| hod| dre| xzl| lik| xws| kxs| bqh| kjq| zdp| ayi| qet| dun| vfe| xav| sqa| efd| pvu| vsn| ysx| xzb| ohn| mkv|