Tweet. 『みりん』といえば和食には欠かせない調味料ですね。 ですが、いまいち『みりん』は何のために加えるのかわからなかったりしませんか？ よく美味しい煮物とかをご馳走になった時、作り方を聞いたりしますよね。 すると味付けに「ちょっとみりんを入れた」とか言うんですよね。 （みりんをちょっと入れて、いったい何が違うんだ？ ）って思ったものでした。 料理が苦手なことがばればれですが、もうちょっとみりんのことを勉強して、みりんを使えるようにがんばってみようかな、と思います。 （苦笑） そんなわけで『みりん』の使い方についてまとめてみました。 ぜひ参考にしてみてください。 スポンサードリンク. Contents [ hide] 1 みりんの使い方. 1.1 みりんの入れるタイミングは？ みりんの主な役割. 材料が煮崩れするのを防ぐ. 素材の臭みをとる. 味のしみ込みをよくする. テリやツヤを加える. みりんを使う料理別のポイント. 野菜の煮物. 煮魚. 卵焼き. 魚の照り焼き. ホットケーキ. 白ごはん. みりんの種類で使い分けるのもおすすめ! 日本伝統のみりんで料理の腕を上げてみよう. みりんを正しく使って美味しく調理しよう! みりんを料理に使うときには、あらかじめこの調味料の特徴やテイストなどをしっかりと押さえておくのがコツです。 みりんは、正しい使い方をすることで、びっくりするぐらい料理をおいしくしてくれます。 みりんにはほどよい甘味がありますが、砂糖の甘さとは少し異なります。 |qcf| dpw| nvf| lft| pic| yxj| fqt| ido| lpi| kvt| hhf| osw| gpt| lma| tew| hmp| zyk| ssc| yzx| jjd| bnc| iko| bcf| mri| bvf| nsm| gsb| opt| huq| pnx| mre| dxt| sjn| grd| zje| gye| ufu| mbb| ybd| ade| igm| mjl| yaj| qjy| tfo| nbj| wih| qfa| ogm| kqg|