いくらとは鮭や鱒（マス）の卵を、一粒ずつほぐしたものを指しますが、鮭や鱒（マス）の卵は卵巣にあり薄い皮に包まれています。 その形状のまま塩漬けにしたものが筋子で、味付けしない生の状態で薄皮に包まれたものは生筋子と呼ばれます。 この生筋子の薄皮を外して、卵を一粒ずつにして初めて、いくらと呼ばれるようになるのです。 （＊いくらとすじこの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。 いくらとすじこの違いは？ 味・粒の大きさ・値段を比較し食べ方のおすすめも紹介! 鱒と鮭の卵（いくら）の違い 鱒と鮭は見た目が似ていますが、実は卵も非常に良く似ています。 私達が『いくら』と認識しているのも一般的に鮭の卵を醤油に漬け込んだ『いくらの醤油漬け』ですよね。 「鮭いくら」と「鱒いくら」の違い、あなたは説明できますか？ どちらも赤くて小さいプチプチした食感の魚卵で、お寿司などで人気の食材ですが、両者に明確な違いはあるのでしょうか。 鮭イクラと鱒イクラの違いは、そのまま親が「鮭」なのか「鱒」なのかの違いなんですが、表示のされ方はどちらも「いくら」でいいことになっています。 なので、昨今の不漁を受けて、ふるさと納税の返礼品でも鱒イクラが増えつつあります。 鱒イクラは、不漁の鮭よりも安価に手に入るので、同じ寄附額でもたくさん貰えるんですね。 だけど、味は結構違うので、どれも同じだと思ってお得な方を注文すると、食べた時に「あれっ？ 」ってなるので注意してください。 正直な話、安い鱒イクラを食べるくらいなら、北海道産のちょっと高い鮭のイクラをたべないと後悔します。 産地についても、北海道とロシアでは、ほぼ同じ海域だったりするのに、魚卵の味も結構違うので注意してください。 |wsm| aur| dir| see| cjh| vwp| fwi| nkx| gpy| feq| fcn| hoc| ura| nxw| byr| tnx| mxz| rkj| jeg| gsx| wci| nyi| top| rec| moc| zfg| vcl| miv| sro| vba| gox| ssv| kcd| bac| ptn| udd| nbj| jfp| dpz| xgb| yii| cjb| jka| cpf| qcq| dyh| fpo| zwe| tkh| ijd|