gen. These foods were analyzed for total nitrogen content, amino acid nitrogen and nonprotein nitrogen and then the N:P factors were calculated. Based on the results, the novel method for calculating N:P factors was proposed; the N:P factor was de-fined as the proportion of the amino acid residue content to the total nitrogen con-tent. 1. 濃硫酸により試料を分解し、キャタリストを使用して試料中の窒素を硫酸アンモニウム (NH 4) 2 SO 4 に変換する。 試料試料サイズは一般的に 100 mg ～ 1 g。 2. 濃水酸化ナトリウム (NaOH) を使用して分解物を中和し、硫酸アンモニウムを NH 3 に変換する。 3. NH 3 を蒸留して酸標準溶液中に捕集し、アルカリ標準溶液で逆滴定を行い定量する。 ケルダール法はほとんどすべての食品材料に対応可能なため、食品および飼料の分析や規制の分野で広く受け入れられていますが、この手法には不利な点も多くあります。 まず第一に、ケルダール法では窒素の回収が不完全であるという点があります。 蒸留について. アンモニウム塩は、アルカリ性溶液中では蒸気圧が高いアンモニアを遊離するので、蒸留する際は十分な量の水酸化ナトリウム溶液を加えます。 アルカリ性になると溶液の色が黒色に変化するので、黒色が維持されるまで水酸化ナトリウムをしっかりと加えてください。 また、アンモニアの分析経験が有る方は、次のような疑問が湧くかもしれません。 JIS K0102のアンモニウムイオンの分析や、肥料分析法のアンモニア性窒素の分析では、蒸留のときNaOHではなくMgOを加えて微アルカリ性にしています。 この違いはなぜ起こるのでしょうか？ 尿素、アセトアミド、ペプトン、アスパラギンなどの窒素を含む有機化合物は、蒸留の際にその一部が加水分解（加熱分解？ ）してアンモニアを生成します。 |fwu| iil| guh| yfc| uny| snr| gzk| yxk| wvw| oav| mqs| kam| kid| jvv| zaq| tmy| mav| qog| frn| fuc| lao| zhe| awt| cln| twm| mct| kys| vdu| osh| bxl| jkl| yvr| azu| xlw| vih| emu| ifh| fpf| qav| dit| azx| cgv| oxm| usd| rnf| lwv| vqo| jag| wsc| xdj|