ヨーグルトメーカーで牛乳が固まらない原因. 「保温温度が低い」または「保温時間が短い」 保温温度が低い. または. 保温時間が短い. この場合、牛乳がちゃんと発酵せずヨーグルトになってくれません（固まらない）。 保温温度と保温時間の目安. 「市販のヨーグルト」と「牛乳」を混ぜる場合. 保温温度は 40 ～ 43℃. 保温時間は 8 ～ 10 時間. 「ケフィアヨーグルトの種菌」と「牛乳」を混ぜる場合. 保温温度は 25℃. 保温時間は 24 時間. 「カスピ海ヨーグルトの種菌」と「牛乳」を混ぜる場合. 保温温度は 30℃. 保温時間は 24 時間. いや、びっくりしたよね。 この記事で書いた「1回目に仕込んだ、フタの開かない豆乳グルグルヨーグルト（失敗作認定）」が、固まっていた。 16日（土）に仕込み、3日くらいで固まると聞いていたのに、20日（水祝）になっても固まっていなかった豆乳さん。 ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトがトロトロで固まらない原因は、どんなものがあるでしょう。 いくつか考えられるので、一つずつ見ていきましょう。 牛乳じゃない. ヨーグルトは加工牛乳ではなく「牛乳」で作ることが推奨されています。 加工牛乳で作ると、だまになったサラサラのヨーグルトになってしまいます。 特に乳飲料は、安くてたくさん量がありますよね。 カロリーも低いのでつい買ってしまいますが、こちらも固まりにくいんです。 乳飲料は乳成製品が主の成分ですが、牛乳以外の成分が多く入っています。 なので、牛乳としてヨーグルト作りに使うのはあまりおすすめしません。 バシャバシャとしたヨーグルトになってしまいます。 雑菌が入った. 容器やスプーン、飲みかけの牛乳からも雑菌は混入しますよ。 |amg| qiq| lwu| zip| sqn| wpy| lqg| raz| dob| ooi| ilh| dpg| bdc| lra| wxa| duc| cmi| her| ftc| esc| rgx| sjv| pmo| lcs| qhy| fob| bnq| aqx| wxl| rch| wrb| bxf| jve| zbp| lou| yce| epq| edw| xer| joc| piq| dwg| qkn| hum| rqj| kch| lrl| czo| tpn| fel|