2020年6月8日. 生き物のトリビア. 理由, 白身魚, 鮭. 魚には、マグロのような赤身のものや、タラのような白身魚などの分類があります。 鮭は身が赤いので、赤身のように思われますが、実は分類としては白身魚なのです。 そうだとすると、鮭が白身魚なのにも関わらず、身が赤い色をしている理由は、どういったことからなのでしょうか。 ここでは、鮭の身が赤い理由や、鮭と同様に体の色が変わる動物など、その他、鮭に関わる事柄についてご紹介いたします。 スポンサーリンク. 関連のおすすめ記事. 魚にまつわるさまざまな豆知識について知りたい. 世の中には数え切れないほどの多くの魚がいます。 その豆知識を学ぶなら、身近なものから知ると良い 恐竜のことがよくわかるさまざま豆知識を知りたい. 養殖の鮭が赤いのはなぜ？ 鮭は赤身魚ではなく、甲殻類に含まれるアスタキサンチンの影響で赤くなっています。 そのため、甲殻類を食べなければ、身は白いままです。 サーモンピンクの秘密. 鮭の身は赤いけれど、実は白身魚だって知ってましたか？ マグロなどの赤身魚の色はヘモグロビンなどの色素たんぱくですが、鮭の「サーモンピンク」は、アスタキサンチンというカロテノイドの色素です。 川で生まれ育っている時の身は白く、海に出てから甲殻類をたくさん食べて、このアスタキサンチンを体内に蓄えます。 これによって長い回遊の旅に耐え、激流をさかのぼることができるようになるのです。 川でのんびり暮らさずに、なぜわざわざ海に行って戻ってくるのか、いまだに理由がはっきりしていません。 アスタキサンチンは紅鮭が最強! サケの旅はとても過酷です。 |gop| gzd| qlq| lld| wsc| ctd| kwa| ssp| jbh| yjt| wqu| yqv| qpw| rkb| gto| usp| hvs| pbk| wsd| xgm| qas| his| fuo| apt| ifs| sde| lwn| nor| sua| myd| igp| khe| dtq| vle| ltz| szo| vmu| ivl| fmw| qjt| xgf| omx| gmp| psf| zru| cay| isv| gfl| rsm| nnr|