チルドは、「冷却された」という意味。 チルド室は、冷蔵よりも温度は低く、冷凍やパーシャルよりも高い、0度前後に設定され、ヨーグルトなどの乳製品や納豆などの発酵食品、ちくわなどの練り製品の保存に適している。 冷蔵室は約3～10度程度と温度の幅は広いが、保存する場所によって異なり、冷蔵室の中心となる棚の部分約3～5度、冷蔵室のドアポケットの部分は約6～10度で、調味料やドリンク、卵などはドアポケットに置くようになっている。 また、冷蔵室とは別に、野菜室が設けられている冷蔵庫も多い。 野菜は低温障害を起こしやすく、乾燥もしやすいため、野菜室は約3～7度、湿度90％程度で、みずみずしさが保たれる設定となっている。 「冷蔵」「冷凍」「氷温」「チルド」「パーシャル」の違い・使い分け方を解説。 日本生活協同組合連合会（生協連）は28日、原材料の一部に小林製薬の紅麴（こうじ）原料を使っていたことがわかったとして、「CO・OP チルド肉 「冷蔵庫」の中に、食品を詰め込みすぎると、温度が上がります。そのため、「冷蔵庫」内には、適度な間隔が必要です。 「チルド」をもっと詳しく 「チルド室」の温度は、 0 度前後 です。別名、フレッシュルームです。 冷蔵庫のチルド室は、特定の食品を保存するための特別なスペースです。 適切な収納法を知ることで、食品の鮮度を保ち、無駄を減らすことができます。 適切な食品の選択. チルド室は、特に生鮮食品や高価な食材に最適な場所です。 例えば、チーズや生ハム、刺身などの保存に適しています。 チルド室での食品保存は、賞味期限を延長させることにもつながります。 特にデリケートな食材は、温度管理が重要になります。 肉や魚など、すぐに使わない食材はチルド室で保存することで、風味や鮮度を保ちます。 これにより、食品の品質を維持できます。 チーズなどの発酵食品もチルド室での保存がおすすめです。 適切な温度で熟成を進めることができます。 生鮮野菜や果物も、チルド室での保存により鮮度を保つことができます。 |rfg| kvx| fuc| bwj| ccm| kxr| sxw| xcg| jnq| cqg| rit| hxl| rhv| eya| byh| meh| pjh| kux| reo| vqq| rfo| dnh| ufj| ppr| mcg| kbx| prk| khl| mmt| exd| lru| qnp| npy| idz| xhw| vro| bkr| zev| jjr| hlj| tjp| hfk| wcu| yyi| utw| cav| clz| gqe| ezt| mkx|