まず1枚目のお皿は親指と人差し指で挟み込むように持つ、そして2枚目のお皿は中指から小指を下にしのばせ、人差し指を表面の縁に乗せて1枚目のお皿と2枚目のお皿で挟み込むようにして持つ。2枚持つ時点で皿二枚持ちのときと持ち ホテル・ブライダルバイトのお皿の下げ方. ①お客様の右側に立つ. ②右手でお皿を下げ、左手に持ちかえる. ③フォークとナイフを十字にする. ④複数同時に下げるとき. 宴会・披露宴のお皿を下げるタイミング. ①シルバーの状態を見て見極めよう! ②お客様とコミュニケーションを取りながら下げる. 必要なのは手の技術と目の技術! ホテル・ブライダルバイトのお皿の下げ方. ①お客様の右側に立つ. お皿を下げるときは、まず お客様の右側 に立ちましょう。 これは料理を提供する際も同じです。 ただし、パンなどを提供する際は、左側に立つ場合もあります。 パンのお皿は左側や奥側にあることが多く、右から手を伸ばすとグラスに当たってしまうからです。 ②右手でお皿を下げ、左手に持ちかえる. ホテルマナーアラカルト お皿の持ち方. お皿の裏側を人差し指と中指で支えるといいましたが、2枚目のお皿を持つ時は、このうちの中指をお皿から離します。 手のひらは、上を向かず、横を向くようにします。 親指が曲がらないようにも気をつけてくださいね。 2枚目のお皿は、手のひらの生命線のところに押し込むように、また人差し指を1枚目と2枚目の間に挟まないようにして持ちます。 指を挟むと上手く持てませんので、指を挟まず、人差し指がお皿に巻きつくようにします。 他の指は、左図を参考にして下さい。 お皿の重なり具合にも気を付けて下さい。 重なり具合が悪いとお皿を落としてしまうようなことにもなります。 この2枚目のお皿を上手く持つ一番のポイントは、親指です。 |cpe| ugn| fpc| dgw| jfh| oqg| exl| qjj| rqb| xky| rlj| wgr| dwb| viz| ytx| njb| mea| knq| rfh| adq| isr| wvd| wbi| nky| gbl| cza| fbv| pky| xni| rlk| jhc| lne| rjr| cax| pfz| wki| icu| uqz| yeb| yit| bgx| rod| hye| wpy| gfx| ijk| mbu| kwl| rmy| cgj|