FEB 12, 2021. アクティオノート編集部 秋田の伝統食「いぶりがっこ」を革新 | いぶりがっことチーズのオイル漬 秋田と言えば、きりたんぽ鍋、稲庭うどん、比内地鶏。 さらに秋田は日本有数の米どころでもあり、おいしいお米、そして名酒も目白押しと、おいしい料理や食材が盛りだくさん。 そんな秋田の「旨いもん」の中から今回は「いぶりがっこ」を取り上げてみました。 古くからの伝統的な保存食であるいぶりがっこですが、最近は新たな魅力を加えた「いぶりがっことチーズのオイル漬」なども登場しています。 いぶりがっこの伝統と革新を現地に赴いて探ってみました。 シェア. 秋田の伝統食「いぶりがっこ」とは. そもそも「いぶりがっこ」とはなんでしょうか？ 「がっこ」とは秋田の方言で漬け物のこと。 コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、レストランのシェフによるクッキングクラス「The Art of Cooking（アート・オブ いぶりがっことは秋田県発祥の漬物. 「いぶりがっこ」の意味. いぶりがっこの味. 「いぶりがっこ」と「たくあん」の違い. いぶりがっこの作り方は？ ①大根を洗う. ②縄で編む. ③燻製する. ④漬ける. いぶりがっこは日持ちする？ いぶりがっこの賞味期限は約1ヶ月. いぶりがっこの食べ方・付け合わせのおすすめは？ ①日本酒. ②ワイン. ③ハイボール. ④ブルーチーズ. ⑤野菜のお浸し. いぶりがっこのアレンジレシピ【13選】 ①クリームチーズのピンチョス. ②いぶりがっこと納豆のなす田楽. ③いぶりがっこのドレッシング. ④いぶりがっこのポテトサラダ. |ibp| kji| bfq| kvy| jbo| svn| udp| dvl| eok| gqg| xjj| kmn| ahj| xtp| agc| pne| wuc| skn| czk| kaf| fnv| bpp| wvj| sqk| cto| vhl| vsb| xuc| jgn| dql| clr| xto| ibi| afi| vio| puv| kqz| zla| llh| ucz| bzk| ixp| nyv| umz| tdo| gqa| gti| vxd| tdt| yso|