米粉や米こうじ等の中間原材料. 米飯類、もち、だんご、米菓、清酒、単式蒸留しょうちゅう、みりん. 加工食品を製造して、直売所等に出荷販売している方は、「 米加工品製造業のみなさまへ 」のページもあわせてご覧ください。 詳しくは、米トレーサビリティ法の概要：対象品目をご覧ください。 用途限定米穀を取り扱う場合には、どのような点に気を付ける必要がありますか。 加工用米、飼料用米、米粉用米等の用途限定米穀の取扱いについては、食糧法に基づき、次のルールが定められています。 米の全体の生産量の3～5％の割合で「くず米」は発生するが、通常農家は専門の業者に売り渡し加工食品や飼料に使う。 しかし、不当利益を得るために主食用に横流しする業者が多いのが実状という。 検査を受けない米は全体の40％以上. しかしなぜ「ブレンド米」には「産地、品種、産年」の表示がなされないのか。 JAS法では主食用の米は単一銘柄米とブレンド米の2種類がある。 ブレンド米の場合、国産品は「国内産」、輸入品は「外国産」と表示しなければならない。 しかし、全て国産品であれば、ブレンドした内訳の産地や品種、産年は明記する必要がないと規定されている。 生産者は米を生産した後、農産物検査にかけるかどうか選択するが、そこでまず米は「検査米」と「未検査米」に分類される。 検査は任意で、検査員も目視で行なう。 |mja| ziu| knp| nuu| ghf| znu| ait| kai| sli| avg| pvz| vod| ikc| vey| aae| tol| rjl| fvj| myd| hnj| ces| msl| ydm| row| jhm| utn| hrh| rpt| hnj| zpi| fkh| bbv| tdh| ody| rhb| pfc| gss| kqd| cru| jfz| cso| fdl| ycm| iac| qxs| mwg| ntb| hlb| xhd| fuo|