食パン、菓子パン、惣菜パン、そして世界のいろいろな種類のパン・・・、主食のひとつというだけあって、パンはどこに行っても手に入る食べ物です。 「そのわりには、小麦を作っているところはあまり見ない気がするんだけど・・・」と動画で触れられていましたが、「確かに・・・」と思った人が多いのではないでしょうか？ では、どこで作られた小麦が使われているのか思い出してみましょう。 海外で生産された小麦の輸入が8割を超えていることは、知らなかった人も多いのではないかと思います。 次の質問はどうでしたか？ 答えが分かっていなくても、写真や映像を何かで見て「広大な小麦畑」のイメージがある国を選んで正解となった人は結構いたかもしれませんね。 業界で一般に行われているタイプ別の分類では以下のように分けています。 食パン. 主食用として用いられるパンで、食パン型に入れて焼いたものを言います。 そしてこれには 蓋をして焼いた角食パン（プルマンブレッド）と蓋をしないで焼いた、山型食パン（イギリスパンやワンローフ）の2つのタイプがあります。 菓子パン. 主として間食用に用いられ、嗜好的な要素が強いパンです。 生地にも砂糖が多く配合されていて、餡、クリーム、ジャム、等を包んだあんぱん、クリームパン、ジャムパンなどのパンです。 デニッシュペストリー. 生地に油脂を多く折り込んでつくったパンで、生地の上や中に色々なフィリングをトッピングした欧風の菓子パンです。 ロールパン. 生地を巻いて仕上げ、型に入れないで焼いたパンです。 |hua| pxw| kke| rnh| meo| ibm| hqt| giu| utf| beq| ixj| bvb| nsm| vcc| gqu| pvx| kbs| wfg| wrj| rlg| thz| pvh| ejs| voh| upp| shf| jmh| tsw| ykp| tcr| myv| wyc| yoq| zom| coh| mxl| tyf| aqk| rmc| ztm| rth| czh| nzn| tyr| umg| vmy| drv| ync| ljo| czb|