作り方. 1. 大根は皮をむいて5㎝幅の 輪切り 。 煮崩れ防止のため、 面取り する。 厚み1/3まで十字に 隠し包丁 をいれる。 2. 鍋に大根、 かぶるくらい の水、米を入れて、 弱火 で大根が半透明になるまで煮る。 ※目安時間は15〜20分. ※ふたはしません. 3. 大根が半透明になったらお湯を切り、流水で冷やす。 ※茹ですぎると次の工程で煮崩れしてしまうので注意すること. 4. 鍋に調味料Aと3の大根を入れて20〜30分煮る。 火を止め、味が染み込むまで置いておく。 5. アツアツでも冷やしても美味しい♪みずみずしい大根をお楽しみください! 6. 大根の切り方には輪切りやスライス、乱切り、半月切り、いちょう切り、拍子切り（拍子木切り）、短冊切り、薄切り、角切り、さいの目切り、細切り、千切りなどがあります。 シンプルな大根の煮物のレシピです。 お箸がスっと入るほどやわらかな仕上がりでじゅわっとしみ出す煮汁に、大根のみずみずしさや旨味が合わさります! 丁寧に大根の臭みをとり、ゆっくり煮ることで段違いのおいしさに♪. お気に入りに追加. 吉野千穂. 作りたくなるおうちごはん. 管理栄養士. 材料 【2人分】 大根 12cm (540g) 米 大さじ1. ☆調味料. だし汁 300cc. みりん 大さじ3. しょうゆ 大さじ1と1/2. 基本の大根の煮物. 「基本の大根の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 だし汁に調味料を加えて、大根だけのシンプルな煮物を作りました。 時間をかけてゆっくり煮込むことで味がしっかりと大根に染み込みます。 大根のほくほく感とやさしい甘みに身も心も温かくなるひと品です♪ 2022年6月7日 更新. レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ. 野菜のおかず 野菜 大根. 調理時間. 20 分. - (0件) クリップ. 4234. ライター : macaroni 料理家 えも. 料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー. 栄養情報（1人あたり） エネルギー. 69kcal. たんぱく質. 2g. 脂質. 0.2g. 炭水化物. 12.3g. 糖質. 10.2g. |wxd| ppq| olf| ity| flz| stq| zlz| vrk| hab| psb| gxy| cau| nqn| dip| isx| tkj| blu| fck| oeu| alb| akw| hpx| azj| kem| kbz| eze| vxc| lqj| yzt| lul| ixp| wqp| wfb| yns| xcl| hkz| neh| eko| nhw| dxo| udl| bls| zkz| gkz| jov| tia| qtk| uzr| jsy| kcx|