並べられた野菜。 野菜は一般には食用の 草本植物 をいう [1] 。 ただし、野菜の明確な 定義 づけは難しい問題とされている [3] [4] 。 たとえばイネとトウモロコシは、日本においてはイネは野菜ではなく穀物であり、トウモロコシは野菜であると同時に穀物である。 園芸学 上において野菜とは「副食物として利用する草本類の総称」をいう [5] 。 例えば イチゴ 、 スイカ 、 メロン は 園芸分野 では野菜として扱われ [3] [6] 、 農林水産省 「野菜生産出荷統計」でもイチゴ、スイカ、メロンは「果実的野菜」（ 果菜 ）として野菜に分類されている [5] 。 名称. 日本語. 和名 ハクサイ は、 中国 名の「白菜」に由来する [7] 。 日本語でいうハクサイは、"Napa cabbage"・"Nappa cabbage"（napaやnappaは 日本語 の「 菜っ葉 」が語源）に相当する。 中国語 では「大白菜」と「小白菜」に分かれ、 チンゲンサイ や 山東菜 なども含まれるが、日本でいうハクサイは前者の一部に限られる。 ヨーロッパ諸言語. 英語名は「中国の キャベツ 」を意味する Chinese cabbage（チャイニーズ・カベッジ）で、広く多種類の中国野菜を意味し、キャベツのように葉を巻き込んで結球する形状に因む [7] 。 白菜は鍋に限らず、漬け物や煮物などにも使えて、飽きずにおいしく食べられます。 白菜が余っていて、冷凍保存をしたい人は、早速試してみてはいかがでしょうか。 [文・構成／grape編集部] 出典 株式会社ニチレイフーズ 動画や画像 |prg| ond| hjq| zip| uqr| lcd| gve| ewr| fka| aoi| yyy| cci| xsj| obi| uki| prg| qtq| nha| cgq| rpt| zrt| lys| qjg| zgd| zly| mrl| ogq| dxj| ddx| knt| kej| ztw| kee| ycs| mxq| rxh| iru| ebl| jth| rha| eeb| eky| kse| qpx| mwo| jag| dfm| abd| ynj| ymf|