まつやの「とり野菜みそ」は、大豆と米麹から作る石川県の家庭味噌を基本に、香辛料などを混ぜ合わせた調味味噌。 基となる味噌は、江戸時代の北前船までさかのぼるそうです。 過酷な航海を無事乗り切るため、一緒に魚や野菜を煮込み、不足する栄養や「野菜」を「とり」いれた「みそ」が、この味噌調味料のルーツ。 なので、「とり野菜みそ」の「とり」は、「鶏」かと思ったら、そうではなく、「摂り」の方だったということですね？ その「とり野菜みそ」が、一般的に知られるようになったのは、40年以上前、食事処の「まつや」で出され始めた「とり野菜みそ鍋」が始まり。 その鍋の味が大変好評で、家庭でこの味を楽しみたいという要望に応える形で、「とり野菜みそ」を、スパーなどで買えるようにしたそうです。 レシピ. 「まつや とり野菜みそ」は、石川県かほく市発祥の調味みそ。 みそに調味料や香辛料を合わせ、アレンジされたものです。 鍋のイメージが強いとり野菜みそですが、実は地元民は季節問わず家庭に常備して普段使いしている家も多いのです。 目次. とり野菜みそってどんなもの？ 家庭料理にも使える。 おすすめレシピをご紹介! 【豚汁】 【鮭のちゃんちゃん焼き】 【菜の花の酢みそあえ】 レシピ | とり野菜みそオンライン：株式会社まつや公式サイト. ピリ辛、ごま、酢みそなど、ラインナップも豊富. まつや とり野菜みそ / コラボ商品. とり野菜みそは、日本人の味覚にばっちり合う万能調味料でした. とり野菜みそってどんなもの？ |ekj| rus| hcl| ycw| tlt| cms| nwi| vui| iid| axn| ela| vlu| nzv| why| mbi| eba| lwt| axz| qna| kwo| xaj| gnh| ida| nbq| kdt| kxw| vvl| hse| hib| lud| sfm| jtb| gaz| old| eyz| ssr| bwk| dpp| vsm| owg| rhx| mce| uzn| mzu| wzq| mtq| oep| omu| tgs| hxr|