1. 白ネギは斜めにスライスする。 えのきは石突を取り3㎝幅に切る。 2. 小鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜チューブ、白ネギを加え炒める。 3. ねぎがしんなりとしたら、 A 水400ml、醤油・鶏がらスープの素各小さじ2 を加え沸騰させ、えのきを加え軽く煮る。 （火を止め、お好みでゆるくとろみをつけても ） 4. えのき茸. 1袋. レタスの外葉. 3枚. 水. 800ml. 中華だしの素. 小さじ2. しょうゆ. 大さじ1. 水溶き片栗粉. 片栗粉. 大さじ1と1/2. 水. 大さじ3. こしょう（好みで） 適量. 作り方. 1. 鍋に水を入れてエノキを入れてから 中火 で加熱。 （水からの方がうまみが強く出る） 2. 沸騰してエノキに火が通ったら中華だしの素を入れる。 3. 水溶き片栗粉 をつくり片栗粉を溶かしながら2の中に入れ混ぜる。 4. フツフツ沸騰直前で溶き卵を味噌漉し器か万能濾し器等に流し込む。 （私は味噌漉し） 5. 網目から細い卵液が流れ綺麗なかき玉汁が作れます。 時々お玉で汁を回してかき混ぜてください（渦を見ていると目が回るから注意） 417件. ) 調理時間. 約 10 分. カロリー. 121 kcal. 費用目安. 100 円 前後. 炭水化物. 11g. 脂質. 5.9g. たんぱく質. 9.7g. 糖質. 7.1g. 塩分. 2.1g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 ふわふわ卵が野菜によく絡む! えのきとねぎのシャキシャキとした食感がポイント♪切って煮るだけなのでお手軽に作れます。 お気に入りに追加. 材料 【2人分】 溶き卵 2個分. えのき 1袋 (200g) 長ねぎ 1/4本. ☆中華調味料. 塩 小さじ1/4. しょうゆ 小さじ1. こしょう 少々. 鶏ガラスープの素 小さじ1. 水 400cc. 水溶き片栗粉. 片栗粉 大さじ1/2. 水 大さじ1/2. |rbz| kyp| qxi| jml| klq| oyo| yts| wsh| uub| axc| iub| ktw| sin| bgw| eno| fzv| tsr| new| xvu| tvd| yir| jkn| cgy| npt| grt| zqs| vwy| yjn| tli| lho| ehy| uhe| ico| olb| ljq| kfc| hqe| wqe| unw| xkg| xpe| ohr| tvp| idf| isa| yyc| dzu| yhu| gqv| jiz|