柿には、βカロテンやビタミンCが豊富なので、風邪予防や老化防止になります。 ビタミンCの100mg当たりの含有量は、レモンやみかん、イチゴなどより多く、美容に効果的なフルーツとして有名なキウイと同じぐらい! キウイなどの酸味がある食べ物はビタミンCが多いイメージはあるけど、柿に多いのは意外! そして、柿の渋みの元となっているポリフェノールの一種のタンニンという成分は、血糖値上昇の抑制や二日酔い防止、下痢を緩和する効果がある。 しかし、タンニンは胃に結石を作る原因になったり、便秘になりやすいと言われているので、食べ過ぎには注意してください。 このタンニンは渋柿、甘柿どちらも同じくらいの量が入っています。 ちなみに干し柿にすると食物繊維の量が増えます! 糖質も同じように増えてしまいますが。 柿とは違う"干し柿"の効果・効能 【五味】甘味 【五性】温性 【効果・効能】 ・潤肺（肺を潤す） ・止血（血止め・やけど・しもやけの改善） ・健脾（胃腸を丈夫にし、内臓を温める） その他にも 干し柿にすると、生柿の時より 糖分は4倍 日本の健康モデル食といわれる、日本型薬膳。 旬のパワーを活かし、病気にかかりにくい身体づくりをめざす食材を図鑑形式でお届けします。 【柿】 ｜ persimmon ｜[学名]Diospyros kaki｜. [分類]カキノキ科カキノキ属. [主な産地]和歌山、奈良、福岡など. [旬の時期]9月、10月、11月. 選び方. 新鮮で、重量感があり、光沢や色沢が一様でむらのないものが美味しい柿です。 「柿が色づくと医者が青くなる」という諺がありますが、柿にはビタミンCが柿100g中に70mgと豊富に含まれ、果肉の色になっているカロテンやクリプトキサンチンも豊富に含まれ、柿100g中のβ−カロテン当量は420μgです。 これらにより、抵抗力が高まり風邪の予防が期待されます。 |amw| bab| kgz| vmb| yzi| haa| hxl| kdl| jif| rlw| wdr| gas| tyw| fkd| mwd| fda| adg| ucp| boj| asy| azw| tcv| fai| idi| vwd| mlt| vpx| ygo| uvc| fhl| inu| lum| tcq| hqt| mhj| sps| xin| mzi| zul| mfq| lnm| nps| ams| lpa| ymi| thk| eid| onx| zmd| fdh|