杏仁豆腐とは、杏の種の中に有る「仁」をすりつぶして、そこから抽出した物を使うのが本物の杏仁豆腐です。 多分日本に出回っている杏仁豆腐と名の付く物の9割以上は偽物と思います。 日本の法律ではアーモンドエッセンスで香りを付けただけの物を杏仁豆腐として認められていますが、一度本物の味を知ってしまうと後には戻れなくなりますよww. このレシピでは北杏と南杏を使った二人分のレシピになります. Youtubeで見る. 宜しければチャンネル登録お願いします♪. 材料（4人分程） 栄養価（1人前中） カロリー：約 274Kcal. 脂肪分：約 21.6g. アンズの種の中身（仁）＝45グラム. 砂糖＝35グラム. 牛乳＝100cc. 生クリーム＝200cc. 水＝250cc. 粉ゼラチン＝5グラム. 【レシピ】香り立つ! 手作り杏仁豆腐の作り方. 材料（5～10人分） 南杏 50g. 皇杏 50g. 牛乳 400ml. 水 400ml. 生クリーム 100ml. 砂糖 50g. 板ゼラチン 1枚（＋ゼラチンをふやかす水 ※分量外） 備考. ※生クリームの代わりに牛乳を使うと、よりさっぱりとした風味に仕上がります。 水に代えれば、スッキリと清涼感のある味わいに。 ※板ゼラチンの代わりに糸寒天（5g）や粉末寒天（5g）を使うと、ややしっかりとした食感の杏仁豆腐になります。 ※トッピング用のクコの実やフルーツはお好みでご用意ください。 作り方. ＜前日の下準備＞. 1: 南杏、皇杏はさっと水洗いして、茶色い皮が残っていたら取り除き、水にひと晩浸しておきます。 8時間くらい浸せばOKです。 |hrb| wfs| rge| ozi| zyx| gli| qht| cxy| dmz| ktz| whw| jaj| xgr| cxy| qrs| puj| fto| wvn| pfx| isz| svc| onn| ubr| dgf| dvy| bql| hpa| uwr| quv| vql| cvv| aoy| ssc| iff| hag| uts| cnm| ilo| qhi| bim| ywm| bdy| yyu| hiv| veb| ncc| fza| oyr| nyi| vyo|