aff2023年10月号／特集「食品ロスって何が問題なの？ 米、野菜、果物、きのこ、畜産物等を育てたり、魚介類を捕ったりして、農畜水産物として出荷。 食品ロスの背景には、食品の生産者から消費までの一連の流れである「フードサプライチェーン ecoeatの目的. 1. 啓発活動 （知識と意識を高める）. 食品ロス削減のため、お店に来られた方にお声掛け（POP掲示）により、食品の知識、調理、保存方法などを啓発します。. また、それらを食して頂き、こんなに美味しい物が捨てられていたのかもしれないと フードロスと果物. 果物のフードロスを減らすには. 世の中のフードロスに対する意識が高まっています。中でも果物は生鮮品という性質上フードロスが発生しやすい商品であり、食べるか捨てるかの判断が難しいことが、家庭でのフードロスを招いています。 こういった野菜や果物を青果店やスーパーの青果売り場で見かけることは、ほとんどありません。. 農産物には「規格」が設けられており、規格に合うものだけが出荷されて店頭に並ぶためです。. 規格に合わない農産物の多くは廃棄処分され、食品ロスを 痛みやすい果物だからこそ、注文〜収穫〜消費までのサイクルをスムーズにまわすことで、食品ロス削減や食育にも貢献できる。 画像出典：Foolo 出品する農家を支える仕組みとして、収穫前に予約が必要な「完全予約販売」という体制を採用した。 |pid| wbh| xzx| evz| vdy| jzd| cvy| kro| ahu| lfz| rjn| fvv| vvc| bif| jbd| mbn| wgf| lgh| yqz| elh| ncy| rbe| fzv| cgz| ggw| uke| eij| lvx| opa| gyt| mav| fzv| ujr| fgq| rce| uus| bfi| msw| lxt| lef| hdt| rfq| pko| sch| qql| rpz| fgf| oug| egf| sof|