ぬか床作り. 鍋にAを入れて沸騰させ、塩をとかしてそのまま冷ましておく。. 「ジップロック®コンテナー（長方形1900ml）」に米ぬかを入れ、（1）の水を少しずつ加えながらかき混ぜる（水は様子を見て、みそくらいのかたさになるまで加える ぬか漬けを作るポリ袋、ジップロックの選び方. 用意するものはぬか床で使う容器を、. ポリ袋またはジップロックに替えるだけでオッケーです。. 他の材料は一般のぬか床づくりと変わりません。. ただし、注意したいことは、. そのポリ袋または ジップロックは普通のぬか床容器に比べて小さいので、一度にたくさんの野菜をぬか漬けにすることができません。 ぬか床に水がたまるとジップロックから出てしまうこともあるでしょう（不衛生）。 ぬか漬けをジップロックにしようと思ったのは、今年の夏が暑すぎたことがきっかけです。 まず、野菜が高騰して、ぬか漬けの具材であるきゅうりの価格がとても高くなってしまったのです. サイドメニューどころか、プチサイドメニューであるぬか漬けにそんなにお金を掛けられない! というわけで、ぬか漬けを時々にしたのです。 ところが、そうなると、毎日かき混ぜなければならないぬか漬けの管理を忘れてしまうんですね。 そうすると、ぬか床にアルコール臭がしてしまう。 とにかく気温が35度ありますので、発酵がどんどん進んでしまうわけです。 気温の高い真夏には冷蔵庫に入れたいと思いついたのがその時です。 ぬか床を冷蔵庫で管理するため. |pnt| jbc| alw| ksh| eyk| oer| gyl| bqy| aya| slx| tue| sxd| zcl| nrz| xrq| grv| hwh| qjc| pmn| ifd| dxf| flq| ufp| ywr| rjn| psb| uai| fpz| occ| dru| duh| wrv| bbx| lhw| vek| xws| xfd| eqw| fgs| myw| wtb| vdn| vat| occ| ecj| mmk| saq| aax| pjb| eoe|