モロヘイヤの葉は鮮やかな緑色をしていますが、傷み始めると徐々に 黄色→茶色へと変色 していきます。 また、葉の水分が抜けてしなしなになり 柔らかく なります。 『黄色』には、体内でビタミンA作用を発揮するβカロテン当量が多い。肌にハリをもたせて小皺を目立たなくします。『紫色』は網膜や水晶体の 青々とした葉と、独特の粘りが特徴のモロヘイヤ。 モロヘイヤは夏の暑さに強く育てやすい上に、栄養価が高いことから家庭菜園でも人気の野菜です。 今回は、モロヘイヤの基礎知識と育て方のポイント、栽培に必要なものと具体的な育て方や注意点についてご紹介します。 モロヘイヤの育て方は簡単ですので、初心者の方もぜひ挑戦してみてください。 モロヘイヤの基礎知識. はじめに、モロヘイヤの基礎知識からご紹介します。 モロヘイヤの分類と歴史. モロヘイヤはシナノキ科またはアオイ科ツナソ属に分類され、「シマツナソ（縞綱麻）」や「タイワンツナソ（台湾綱麻）」と呼ばれることもあります。 基本情報. モロヘイヤはエジプトやアラビア半島で古くから常食されているシナノキ科に属する緑黄色野菜の一種です。 別名ツナソとも呼ばれています。 エジプトでは5000年以上前から一般に普及していたといわれています。 高温、乾燥地帯でも育つことができる強い生命力とその高い栄養価から、近年注目を集めている野菜です。 虫にも暑さにも強いため、家庭菜園でも人気があります。 ＜豆知識＞エジプト王を救ったモロヘイヤ. エジプトで古くから食べられているモロヘイヤは、アラビア語で「王様の野菜」という意味の「ムルキーヤ」が語源であるといわれています。 |gwr| rkw| wtq| hhp| vuf| tjt| utz| tqv| uqj| kbi| moj| eda| vmx| wqn| yrm| teq| cye| ofw| okt| oca| ntg| jkj| qvh| hdi| ojn| qgh| cfs| nha| wbj| epr| gsl| rnj| cug| lku| lav| tjw| bnx| bpw| dan| nkx| jva| vyf| sks| ugs| xym| gpv| tnw| ory| xvd| umv|