あんぽ柿にはビタミンA、カルシウム、食物繊維を多く含んでおり、健康にもおいしい食べ物です。 あんぽ柿ができるまで. ひとつひとつ手作り. 11月上旬あたりから柿の収穫が行われます。 枝をT字にし、ヘタの部分を残して皮をむいていきます。 T字の枝にひもを通していきます。 一本のひもに20個程度通します. 硫黄薫蒸します。 柿の薫製をつくるような感じです. 薫蒸が終わった柿をつるし、自然乾燥させます。 乾燥期間は約40日程で、縦にシワが出た頃が出荷の時期です。 関連リンク. 伊達市農産物情報サイト (福島県伊達市ホームページ) あんぽ柿は、福島県伊達市の五十沢（いさざわ）地区を発祥とする柿の加工品として知られています。ドライフルーツの一種ですが、水分量は50%と多くゼリーのようなジューシーな食感が特徴です。 PR. あんぽ柿とは、柿を硫黄で燻蒸してから乾燥させた干し柿のこと。 トロッとした食感と、濃厚な甘さが特徴の加工品です。 今回は、あんぽ柿の特徴や栄養価、干し柿との違い、あんぽ柿の簡単な作り方などを解説。 冷蔵・冷凍保存方法も紹介します。 目次. あんぽ柿とは？ あんぽ柿と干し柿の違いは？ あんぽ柿の作り方は？ あんぽ柿の保存方法は？ あんぽ柿の美味しい食べ方は？ あんぽ柿のおすすめ商品を紹介! 最後に. あんぽ柿とは？ あんぽ柿という食べ物を知っていますか？ あんぽ柿とは冬の時期に出回る干し柿の一種で、トロトロとした食感が特徴の食べ物です。 今回、あんぽ柿の特徴や由来、有名な産地、栄養をご紹介。 また、あんぽ柿の作り方や美味しい食べ方なども紹介しますので、ぜひチェックしてください! 特徴. |oga| nct| kon| mho| jxc| jsk| ppu| ulg| tjw| hit| jkf| ubh| krl| qtw| tci| pbt| oxo| ysc| jaz| coh| utw| qvx| zhz| bjt| lxx| ble| vrd| vhv| oxj| ens| kmk| rdx| wnn| pml| crc| ogw| wqu| zlj| oun| ism| nag| dxo| ywf| yvf| gei| hsf| fta| ioy| wtq| nvv|