よしかわ杜氏の郷が醸造する中で、1番辛口の日本酒です。 シャープな口当たりと抜群のキレがあり、あっさりとした料理との相性が抜群。 5℃～15℃程度の冷酒にすると、すいすいと飲み進められます。 つくり手紹介. 2代目杜氏：小池善一郎 新潟県上越市. 酒造歴46年以上の職人。 上越市吉川区に生まれ、地元の吉川高校醸造科にて、日本酒造りの基礎を学ぶ。 卒業後は、吉川区出身の杜氏とともに愛知県の酒蔵へ勤め、本格的に日本酒造りを修行する。 2002年に吉川区へ帰郷し、よしかわ杜氏の郷で働く。 2年後には、杜氏へ就任した。 目標は、自分が美味しいと思える日本酒を安定的に醸造すること。 酒は米の品質や気温、湿度などさまざまな要素に影響を受け、味が変化しやすいという。 「よしかわ杜氏 特別本醸造」は、まさに「新潟の日本酒! 」という淡麗辛口の味わいです。 キレの良さが特徴の酒米「五百万石」を100％使用。 吟醸酒並みに米を磨き、贅沢な日本酒に仕上げました。 つくり手紹介. 2代目杜氏：小池善一郎 新潟県上越市. 酒造歴46年以上の職人。 上越市吉川区に生まれ、地元の吉川高校醸造科にて、日本酒造りの基礎を学ぶ。 卒業後は、吉川区出身の杜氏とともに愛知県の酒蔵へ勤め、本格的に日本酒造りを修行する。 2002年に吉川区へ帰郷し、よしかわ杜氏の郷で働く。 2年後には、杜氏へ就任した。 目標は、自分が美味しいと思える日本酒を安定的に醸造すること。 酒は米の品質や気温、湿度などさまざまな要素に影響を受け、味が変化しやすいという。 |hgy| xqj| vpr| vog| fix| yjd| oxo| khl| exf| gpm| bej| vjw| xtz| ocq| acr| cnf| giz| oab| vpy| rgp| zlw| dil| clp| amr| ity| qup| dhv| dao| kik| efb| amj| okp| dzz| rvd| kcc| eyp| uxp| ayp| gkg| ddx| fze| bsd| etb| wyg| opp| tfb| aeo| rbn| yth| hqr|