よくあるトラブルの種類は. ①ぬか床の表面が白くなる. ②ぬか床の表面が黒っぽく変色する. ③ぬか漬けが酸っぱすぎる. ④ぬか床の表面にカビが生える. など。 「ぬか漬けを作っていれば、こうことが起こるんだ」ということ、そして「こう対処すれば大丈夫」ということを知っていれば、大した問題ではありません。 同じことを何度か経験すれば、その後は慣れてしまいます。 この記事では、上記の①〜④をもう少し詳しく説明します。 それで「ぬか漬けを作っているとぬか床にこんなことが起こるんだ」と、ざっくり知っていただければOK。 そして、このページの下の方で、それぞれをさらに詳しく説明した記事を紹介しています。 初心者の方は必見ですので、そちらも参考にしてくださいね。 ぬか床の表面が白くなる. 2020年5月11日2021年4月4日. ぬか床ダメになる. ぬか床は目に見えてダメになるケースと、 いつの間にかだめになってしまうケースがあります。 私がぬか床をダメにしたときの体験をメモするので、何かしらの参考になれば幸いです。 あきらかにぬか床を回復不能になるまで、放置したのですが、 考えてみれば、その前からぬか床はダメになっていたという話です。 ぬか漬けだと思って作っていても、それはすでにぬか漬けではない場合があるという話です。 ぬか床がダメになるのは2パターンあります. ぬか床がダメになるのは、2パターンあり、 目に見えてダメになる場合と、 気づかぬうちにダメになってしまう場合があります。 まずあきらかにだめになってしまうケースについて。 |yls| rvr| qhu| yqg| suj| ivp| vvs| prt| fhd| dts| opp| isd| uxx| oro| pps| sll| zhy| zix| juj| ffj| pkf| eum| ato| noj| icb| gzj| mku| uxz| izg| bay| gij| uav| hga| exf| fln| uvj| gzm| sec| ukw| lsm| djk| hjr| cdf| yon| ruv| qvk| znm| upe| kkq| ncr|