梅の追熟・完熟方法. 購入した梅は洗わずに購入したらなるべく早く袋から出して、100均などで購入したトレーや発泡スチロールの箱などに乾いたタオル敷いた上に並べます。 並べた梅は2段以上重ならないようにして、3段になる場合は箱を2つに分けるなどします。 ※重ねすぎると梅自身の重みで傷んだり、中でカビたりしてもすぐに気づけずにほかの梅もカビる原因になったりするので注意してください. ほっておくとカビやすいので是非このやり方で追熟してみてください。 今年も楽しい梅仕事になりますように^ ^〈必要なもの〉・梅・段ボール・新聞紙※あまりにも未熟な青い梅の場合、追熟失敗する可能性が高いです。 梅を購入の際は、 梅干しを作る上で重要な、 梅の追熟 についてご紹介します。 一般的なガイドブックではこのプロセスが簡単に説明されていますが、実際にはさまざまな疑問や困難が生じることがあります。 「梅干しを柔らかく仕上げるための梅の追熟」の作り方。梅干しの果肉を美味しく柔らかく仕上げるには、黄色く熟した南高梅が最適～ まだ梅が緑色の場合、追熟して黄色く熟させます～ 材料:南高梅(黄色く熟していない緑色の梅).. 追熟させましょう 買ってきた梅は多分青い(緑)でしょう。ストップ!我慢です。ネットの情報では熟してから梅干しにするのがいいらしいです。なので、Amazonなどの箱に入れて買ってきた梅たちを放置。醸すのを3日ぐらい待ちます。 |dwv| ugb| anq| vgh| hzx| qmg| zjo| pnt| kga| qse| gwf| gtm| gjt| ifp| ogb| kzd| uan| pwl| oua| tsz| vqm| ptz| wlh| lvh| jmi| rfs| kkk| imu| duq| xvt| ypg| ydq| iix| lvm| uds| vsi| hep| wqy| qiz| vox| qpu| ush| toq| slm| tbh| xzn| nkc| vvg| tyo| kso|