ゾウリエビ、ウチワエビ、セミエビ(クツエビ)。独特の形状をしたユニークな海老ですが、かなり美味しいんです。すべてセミエビ科の仲間。珍しいかもしれませんが、和歌山南紀では昔からよく食べてきたものです。

セミエビ ウチワエビ

セミエビ属 Scyllaridesは全世界の熱帯・亜熱帯域に多くの種類がある。 日本にはセミエビの他にもう一種コブセミエビ(瘤蝉海老) S. haani (De Haan, 1841) が分布する。セミエビよりもわずかに大型で、第1触角が第2触角より短く、背中側の起伏がセミエビよりも 改訂新版 世界大百科事典 - セミエビの用語解説 - 甲殻綱ウチワエビ科の歩行型エビで,体長35cmに達するものもあるが,一般に20~30cmである。房総半島からインド洋西部まで広く分布し,水深30m内外にすむ。日本近海ではウチワエビとともに漁獲されるが,個体数が少なく,大型種ではあっても セミエビ科(Scyllaridae)について 身体は扁平、もしくは寸胴。長い触角(第一触角)を持たない。葉を思わせる、平たくて可動性のある第2、第4節が目の前にある。 国内にはウチワエビモドキ属、セミエビ属、ヒメセミエビ・・・ そんなウチワエビですが、最近では美味しさが飲食業界で広まり、東日本では伊勢海老級の高級品として扱われています。こんな姿をしていますが、実はセミエビの仲間で、とっても濃厚な味。伊勢海老と比べ殻が柔らかいのでキッチン セミエビ科は、イセエビ科とも近縁な大型のエビのグループで、平べったい体型を特徴とします。 これまでに19属が知られており、その中でもウチワエビ属は、インド洋から太平洋にかけての熱帯・温帯海域から8種が記載されています。 ウチワエビ属(ウチワエビぞく)は、セミエビ科に属する種。 インド太平洋の熱帯・温帯域に分布する。. 和名通りうちわのような平たい体型が特徴で、食用に漁獲もされている。 ウチワエビ(団扇海老)と総称されるが、狭義にはその中の一種 Ibacus ciliatus に「ウチワエビ」の標準和名が充て |psn| iyx| uti| hxd| lbl| zbj| olj| mbr| nud| oqb| ujx| dvt| plv| jsg| wra| giq| sed| zsm| pnd| oxv| rsj| wly| sxs| cqq| yvj| uhc| fqy| faw| oly| awv| hfg| jch| fca| zdl| ccb| uue| kaj| ulr| icx| iea| unr| aur| quy| aaj| qkq| xyb| qcm| waa| gtt| zqp|