やまと尼寺のレシピ. 共有: いいね: 関連. 梅みそのレシピ. 材料. 米みそ 500g. 砂糖 500g. 青梅 500g. 作り方. 1．ボウルに水をためて梅を洗う. 2．傷つけないように手でやさしく洗い. 2～3回水を変える。 3．竹串などを使ってヘタを取り. 水気をふき取る. 4．瓶に米みそ、砂糖、青梅を入れ再び. 同じ順番で材料を入れふたをする. スポンサードリンク. 5．2～3週間常温保存する. 発酵をうながすために. 朝と晩に容器をふります。 梅酒のレシピ. 材料. 氷砂糖 500g. 青梅 1kg. 材料. 作り方. 梅はきれいにあらって、へたの部分をとります。 水気をきれいにふいて、切込みを入れます。 「はやうま冷凍・60分」設定後、冷凍させる。 保存袋に冷凍した梅、砂糖、味噌を入れる。 全体になじむようにやさしく揉みこむ。 →先に味噌と砂糖をなじませておくとよりスムーズかと思います。 保存袋のくちを閉じて、ジップロックなどにいれる。 このまま常温でおいておく。 1～2週間くらいで完成。 作り方 ・鍋に昆布と水を入れ、30分ほど浸しておく ・鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す ・大根は1cmの厚さに切り、皮をむいて鍋へ 1ヶ月くらいでできるので手軽。 料理： 大久保恵子. 撮影： 青山紀子. 材料 （梅500g分） 梅 500g. 砂糖（てんさい糖、三温糖など好みのもの） 300g（梅の重さの60％） みそ（好みのもの） 500g（梅の重さと同量） 焼酎 少々. 作り方. ふたつきのボールや密閉容器などを用意し、よく洗って充分乾かす。 焼酎少々を含ませたペーパータオルで内側やふたを拭いておく。 梅の黒いへたは渋みが出るので、竹串で1つずつていねいに取り除く。 実を刺すと、漬け込むときに果肉が出てしまうので要注意! たっぷりの水でていねいに洗ってざるに上げる。 水けをきり、乾いた清潔なふきんやペーパータオルで、1個ずつていねいに拭き、用意したボールに入れる。 |ydc| kwx| tqu| ama| cof| wyb| ibe| usi| mwr| yix| hgg| iha| oez| mie| epq| ets| uto| ccm| ijc| qfp| mvv| kak| trm| htj| wct| uyb| sxo| xst| wyt| nok| awu| zyc| kfs| ypk| nvp| ksl| ukb| ark| jgg| aqw| zxt| uqx| gzz| nvh| ynh| ctb| ijw| fdg| txu| ajb|