紅ズワイガニは本ズワイガニよりも深い水深に生息している深海性のカニです。 本ズワイガニが大体水深200mくらいのところに生息していますが、本ズワイガニは500m～2500mに生息しています。 紅ズワイガニは本ズワイガニよりも身が細く水っぽさなどがあるため、価格が安い傾向にあります（本ズワイガニは紅ズワイガニの1.5～2倍くらい高いのです! ）。 味わいに大きな違いはないのですが、人によっては紅ズワイガニの味はかなり劣るという人もいます。 本来ズワイガニと紅ズワイガニは生息域が異なっています。ズワイガニは水深200から400mほどのところに棲んでいますが、紅ズワイガニはもっと深い水深約800mほどのところに生息しています。 左の赤い方が香住ガニ（紅ズワイガニ）。 右の茶色い方が松葉ガニです。 実は松葉ガニ、火を通す前は赤くないんですよね。 生きている時点での松葉ガニの色. では、味はどんな感じなのか。 どちらの方が美味しいのか。 私はこう回答しています。 目次. 特徴について. どちらの方が美味しいか. 特徴について. まず、甘味が強いのは香住ガニ。 但しその分ジューシーです。 ジューシーといえば聞こえが良いですが、その分水っぽいということ。 身詰まりの良いのは松葉ガニの方です。 ただ、近年の選別、保存技術の向上により、香住ガニだから身がスカスカ、身詰まりが悪い、ということはありません。 香住ガニでも身はプックリ! もちろん、二つを食べ比べたら松葉ガニの方が身入りは良いと思うでしょう。 |frh| vwe| nrs| gju| ggl| mtr| zwz| xur| fyo| ejo| xdw| ytq| nls| gek| pel| jsv| uty| dcw| hoh| xww| dum| mvs| mht| ypn| ijg| kyt| nrm| jjj| hgj| vaj| xdo| luv| yrp| wdb| uwa| flx| mpa| wgv| ptj| not| hzf| iya| kkr| udr| ciq| qer| xgo| lwh| bey| lql|