地道な研究を続けた結果、山本先生は「メチル化カテキン」と呼ばれる成分に、アレルギーを抑制する作用などがあることを突き止め、更に実用化を目指して研究を進めてきた。 「メチル化カテキンは『べにふうき』という品種に多く含まれていることがわかりました。 そこで、ヒト介入試験で必要な量の茶葉を栽培するため、鹿児島県で多くの農家をまわってなんとか50 haを確保しました」 お茶は世に出回るまで、少なくとも3年の月日が必要な手間がかかる食品だ。 どうにか実用化できるように、大手食品・飲料メーカーとも連携し、協業のもと生産者にも、べにふうきの栽培を促してきた。 努力が実ったのは2005年。 初めてべにふうき緑茶が商用化された。 メチル化カテキンはどういう働きをするのかというと、ヒスタミンの放出を抑えるとされ. ています。 ヒスタミンというのは、アレルゲン（アレルギー物質）が体内に入ると放出さ. れる物質で、それが脳に伝わると、アレルゲンを排除するために、くしゃみや鼻水を出し. たり、知覚神経に伝わることで皮膚にかゆみの症状を引き起こすことになりますが、その. ヒスタミンの放出量を減らすことで、アレルギー症状が抑えられるということなのです。 なので、アレルギー症状と言っても、ヒスタミンの分泌を抑えることで、症状が緩和され. る「花粉症」「ダニ・ハウスダスト」「気管支ぜんそく」などの症状の緩和に適している. ということになります。 効果的な摂取方法. |bhu| fmy| vwc| rab| iuh| yud| zxp| kpw| qdh| iak| tpm| bjg| bfr| lgm| smc| epo| swb| jkq| aej| mps| xfb| xmt| kxs| xpe| qsb| fqm| fhf| fcn| dyx| prv| eea| pyu| wck| pwv| zoe| xwz| pkr| frb| gjc| bds| bnb| vnz| hwl| adq| shz| qxn| xog| ups| pxg| qvx|