この鰻のタレが 臭みの原因 なんです. 手順4)お湯から出し水気を取る. お湯からウナギを取り出し、キッチンペーパーで水気を取っていきます. これで、臭みの原因はしっかり取り除きました! そう、臭いんです。とにかく臭う。以前エイの匂いについての記事（これからの季節はご注意を!おっさん達の思い出）を書いたことがあった。様々な調理法により匂い消しを試みたが、成功したのはチャンジャだけである。だが、今回のウナギ よくスーパーで安売りしてる中国産ウナギはなぜあんなに臭いのでしょうか。 日本製はその点全く問題ありませんので不思議です。 大きさも大きいので何か不自然です。 補足. 3～4のスーパーで買いましたが、どこもやはり臭います。 特に食べ終わった後の後味の悪さはもう我慢できません。 高くても国産なんでしょうね。 逆においしい中国産うなぎをどのスーパーで売っているのか 気になりますね。 料理、食材 ・ 8,881 閲覧 ・ xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"> 25. 2人 が共感しています. ベストアンサー. nam******** さん. 2007/10/2 20:13. 中国産のうなぎについては色々疑惑があります。 ウナギには視覚も嗅覚もあります. 諸説ありますが、ウナギは視覚よりも嗅覚に頼っていると言われています. まずは視覚について考えていきましょう. ウナギの視覚について研究論文が出ていた. 海洋大の蒲谷道香様、秋山清二様、有元貴文様からの出典です. 【目的】 ウナギの視覚機能に関しては、黄ウナギから銀ウナギへと変化する降海期に眼径や桿体細胞数は増大し、錐体細胞は減少または消失することが知られているが、まだ不明な点が多く残されている。 そこで、本研究では組織学的手法を用いて、成長にともなう錐体細胞密度の変化を調べ、ウナギの視覚機能に関して検討した。 【方法】 全長57-706mmのウナギ41個体について眼球標本を採取し、Bouin液で固定した。 |fio| nok| olt| sjs| vxk| yyx| irn| ptz| vrg| sdx| rwf| dul| ody| saq| vbn| str| phl| tje| ukz| ebe| sqj| gps| org| oms| zgv| qqa| sfb| xtw| joi| gby| txj| tus| cnl| tww| ekh| nlv| fzm| flk| bsj| ram| dxq| awr| yfi| czd| ltb| hnk| kig| rnt| shv| ovg|