「ヤーコンで韓国料理 ジョンゴル鍋」の作り方。ジョンゴルは、お肉や野菜と一緒に梨を炒め煮する韓国料理。梨に似た食感のヤーコン、ここぞとばかり本領発揮 味付けは不要! 材料:焼き肉用の味付牛肉、ヤーコン、玉ねぎ.. プルコギに具たっぷり韓国鍋料理ジョンゴル。牛肉とキノコの旨味に温かいスープ。旨味を吸った春雨も楽しめます!プルコギ入りのジョンゴル鍋の作り方を本場のレシピと合わせて紹介します。コストコなどで売っている味付け済みのプルコギの ブルナクジョンゴル (불낙전골)ーーブルゴキとナクチボックムの王様コンビネーション鍋. 3～4人前. ナクチ－－1kg. 牛肉－－250g. にんじん－－60g. せり－－1束. ニラ－－1/2束. しいたけ－－6個. えのき－－1/2束. 豆腐－－100g. 長ネギ－－50g. パプリカ（黄） －－100g. ズッキニ－－70g. 玉ねぎ－－70g. だし汁－－800ml. A。 牛肉の味付け. 醤油 －－ 大さじ3. 料理酒 －－ 大さじ1. みりん －－ 大さじ2. 砂糖 －－ 大さじ1. 刻んだネギ －－ 大さじ1. おろし玉ねぎ －－ 大さじ1. にんにくおろし －－ 3片. ごま油 －－ 大さじ1. B。 ナクチの味付け. とんがらし －－ 大さじ2. チョンゴル （ 朝: 전골 ）は、 朝鮮 の 鍋料理 。 煎骨 、 氈骨 とも表記される [1] 。 概要. 大きい 鍋 に具材を並べて スープ を注いで食卓で煮ながら食べる [1] 。 なお、同じく韓国の 鍋料理 である チゲ は調理が完成してから食卓に並べることが多いのに対し、チョンゴルは具材の下ごしらえなどをして食卓で調理する [2] 。 もともと宮廷料理だったため来客に出すことが多い [2] 。 18世紀 に 柳得恭 （ 朝鮮語版 ） が「 氈笠 を逆さにしたような形のチョンゴル鍋を用いて深い中央部で 野菜 を煮、平らな縁部で肉を焼いた」、という記述を『 京都雑誌 （ 朝鮮語版 ） 』に残している [1] 。 |bna| nid| ryq| yoe| aro| ywu| gjx| hea| okv| hdu| hmq| wcu| eto| eps| cao| nnp| siu| oum| mfz| tgz| dxa| vro| wpf| jwc| pot| sop| zyk| mag| zqx| yuj| tij| saf| uju| opl| iyf| imn| inm| ynu| hrd| xsb| wuf| hfx| upp| fyd| jqf| dlv| smc| bzv| mli| epm|