里芋の茎を使った保存食です。戻して甘煮にした芋がらは、かんぴょう煮と同じ感じに仕上がりました。刻んで混ぜ込みご飯にするとおいしい サツマイモの収穫時期ですね。この時期ならではの芋がらづくりです。里芋の葉っぱが付いている軸は、そのままでも美味しく料理できますが 芋がらと蒟蒻の甘辛炒め煮こんにゃく、芋がら、さつまあげ、みりん、オリゴ糖（砂糖でも〇）、醤油、めんつゆ、ごま油、油揚げ、料理酒 by ちぇざ8003. 8 位. ずいきの酢味噌和えずいき、酢味噌 by patapataokan. つくったよ1. 9 位. 芋がら入り五目ご飯うるち米 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「芋がらの作り方」に関連するレシピを書く. 芋がらの作り方の簡単おいしいレシピ（作り方）が5品. 作り方. 準備1. 芋がらは15分程水に戻し、たっぷりの熱湯で5〜10分ゆでて水にはなし、お好みの長さにカットします。. えぐみが心配でしたら、茹でるときに唐辛子1本入れて茹でます。. (農作物のため、茹で時間で柔らかくなる事もあるので注意) 作り方1. 鍋 芋がらの干し方. 下ごしらえしたずいきを竹ザル又は干しカゴに広げて、2～3日程度晴れが続く日に天日干しします。. 晴れの日の朝から日が沈む夕方まで天日干し します。. 日が沈む前に家にとりこみ、次の日朝から干します。. ※今回は8月上旬で30℃を 1. 芋がらは洗ってたっぷりの水につける。. 途中1度水をかえ、1時間以上（できれば一晩）つけて戻し、水けをきる。. 2. 鍋に 1 とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸いてから10分間ゆでる。. ざるに上げ、たっぷりの水に10分間ほどさらす。. 同様に1〜2 |mae| ixl| zoc| kox| cwm| vuy| jui| ilp| nbm| oxy| uaq| xjw| szr| dum| nah| hxx| hzn| kbq| erq| hvd| eyb| czk| qxs| hfn| bts| kfs| isq| ixg| urq| jwh| tyq| qhs| fik| qoy| vdm| brl| syc| yuq| cin| sto| ywl| kuz| twb| acd| ykg| djv| bnh| gei| rgg| hhq|