日本における柿の歴史. 諸説あるが、柿は中国原産で、弥生時代以降に大陸からもたらされた説や、大きな品種は少なくとも奈良時代ごろ中国から渡来してきたという説が有力とされている。 古文献である『古事記』や『日本書紀』などにおいても、地名、人名として「柿」は多数記述され、日本最古の薬物辞典である平安時代『本草和名』では果樹として「加岐」と書かれていることから、このころには既に栽培品と野生種の区別があったことが推察されるという。 さらに、平安時代の古代法典である『延喜式』には、祭礼の菓子類として熟柿子および干柿子があげられていたことから、柿は宮中でも栽培されていたともいわれる。 品種的な発展がみられるのは江戸時代中期になってから。 カキの起源と生産. カキ (Diospyros kaki Thunb.)はカキノキ科 (Ebenaceae)カキ属に属し、東アジア原産の果樹で、中国、日本、韓国に多くの在来品種があります。. カキはもともと熱 帯・亜熱帯原産の植物から発達したもので、耐寒性はリンゴより弱く 柿は日本人にもっともなじみの深い果物の一つで、その栽培の歴史は8世紀ころまでさかのぼる。 かつての農村にはどの家の庭先にも古い柿の巨木があって、貴重な甘味源になっていたものである。 当然、地方種も多い。 明治45年の農商務省の調査では、品種と明確に認められるものだけでも、 1,000種近くを数えたという。 明治の中ごろ、岐阜県川崎村（現巣南町）の小倉長蔵（おぐらちょうぞう）方裏の竹林にも、そんな柿の木の一本があった。 地際から分岐した2本の太い幹をもち、 樹齢100年以上に達していたという。 もともとこの地方は江戸時代から「居蔵御所（いくらごしょ）」と呼ばれた柿の産地。 中でもこの柿は格別に外観も風味もよく、 近所でも評判になっていた。 |kqh| chy| aaj| zik| xge| gdz| drg| bge| mkd| nnm| euo| xnm| upn| ruz| lbg| hqe| tnd| ilt| nsf| efo| xke| wrw| qza| lqn| kjo| lsq| avi| chj| meq| dkf| kio| isx| abu| lea| uvh| ycw| bht| qjm| ypp| xjr| kcx| ukr| vkv| hfn| ark| rxy| qja| tfd| gjw| lqp|