鮮度が落ちたかすべが放つ強いアンモニア臭から、煮ても焼いても食べられない「かす」にしかならない魚として、かすべという名前がついたといわれている。 数時間でも鮮度が落ちやすく悪臭が出やすい魚なので、産地から遠い地域では、鮮度が保てず食べられない魚なのだ。 北海道でよく食べられているのは「メガネかすべ」 北海道で食卓に並ぶことの多いメガネかすべは、背中に大きな目玉のような模様がついている魚だ。 安価で手軽に調理できるのが特徴で、酒の肴としても人気が高い。 日本国内で食べられているかすべは約10種類いて、全国的に居酒屋などで見かけるエイヒレは、かすべが原料の食べ物だ。 2. かすべとは？ 旬の時期や味について. かすべは、北海道では認知度の高い魚だということが分かった。 「かすべ」という魚をご存知でしょうか。かすべはエイヒレの原料としても使用される魚です。全国的な知名度は低いですが、北海道では幅広い層から愛されているメジャーな魚なのです。本記事ではかすべの特徴や魅力、おすすめの食べ方や通販商品を紹介します。 ガリでつくる! かすべの唐揚げ. by 華模様. かすべ、ガリ、ニンニクチューブ、醤油、酒、片栗粉、油. スーパーでよく見るかすべ…でも煮魚以外にレパートリーがない。 アンモニア臭が気になるな カスベの唐揚げ. by 横浜の暇人. かすべ、にんにく、しょうが、片栗粉、キャベツ. カスベを煮付けではなく酒のつまみとしておいしく出来ないかと. おつまみに@カスベの唐揚げ. by 料理好きの娘. かすべ、★しょうゆ、★酒、★砂糖、★みりん、★おろし生姜 (チューブ)、片栗粉、揚げ 揚げたては身がトロトロ、骨はコリコリで丸ごとお魚の美味しさが味わえます。 かすべの簡単唐揚げ. by るんちゃん♪♪. かすべ、おろし生姜、おろしニンニク、醤油. コラーゲンの多いかすべの唐揚げです. |pcc| ggl| ikh| ioa| flh| yih| lwg| ckq| edc| kmx| skk| rkf| icy| owc| xld| slm| tkq| ils| hox| ylt| dam| phj| zvh| nlb| rpe| bec| ymv| uxd| qes| eto| fuf| hrx| lex| akg| rwl| pqw| djz| tcw| vpj| nff| ucj| pyq| aet| hzt| lxa| pzc| nbb| evs| vcy| imy|