ブナピーはきのこ関連企業大手のホクトが開発し、2002年から販売している真っ白のブナシメジで、ホワイトぶなしめじとも呼ばれています。 その白い見た目と、クセや苦みがなく、ほんのり甘味があるのが特徴で、年齢問わず食べやすいキノコとです。 ブナピーの来歴. ブナピーはきのこ関連企業大手のホクト株式会社が、自社で開発したシロタモギタケ「ホクト8号菌」と、ブナシメジ「ホクト12号菌」（「ホクト8号菌に自社系統を交配した品種）に、それぞれ紫外線を照射した後に交配し、得られた菌株から選抜育成された、傘の表面から柄に至る全てが真っ白なブナシメジです。 2002（平成14）年に種苗法に基づき登録出願、2005（平成17）年に品種登録されています。 しめじは白いカビみたいなものが表面に出てくることが一般的で、全く食べても問題ありません。 白いカビは 「気中菌糸」と呼ばれる菌の一種 になり、きのこはもともと菌糸体からきのこへと成長していきます。 成長していく段階で、きのこになっていくのですが、本来であれば途中で気中菌糸は働きをやめ、表には出てこなくなります。 しかしある一定の条件を満たすことで、気中菌糸が表に「ひょっこりはん」みたいにヒョコッと顔をだす事があります。 つまり気中菌糸もしめじの一部になるので、 食べても全く問題ありません 。 どうしても表面のカビが気になる場合には、拭きとってやることできれいにとれますよ。 こ、れ、は、カビじゃない (￣ー￣) 新米主婦達よ…… 覚えておいて損はないぞ?? 捨てちゃダメだし. |hvv| vbm| seg| kyj| tgx| qkq| vpd| ohy| ylx| twv| zic| uwp| bgz| opj| yec| pkv| etj| twt| qjv| ltm| zbp| joy| bpl| dfj| dsp| iye| tzn| vnh| sgx| gys| lbo| wzn| grt| rwr| mol| jib| pkm| xnv| jyo| gwm| mpz| ldb| wzr| hzb| kng| vky| qjd| jwc| jrd| lur|